1. 6
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
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REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
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Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible des critères suivants :
  • Les calories
  • Les fibres
  • Les matières grasses
  • Le végétal
  • Le sel
  • Les sucres
  • Les oméga 3
  • Les vitamines & minéraux
Les recettes ont été adaptées pour privilégier les bons nutriments dont les oméga 3, les fibres, les vitamines et minéraux... et à l'inverse, réduire les quantités de sucre et de sel.
Le tout, sans compromis sur la gourmandise !

Le repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix au quotidien, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée du regard de la santé cardiovasculaire.
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Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés. 
  • Le lait entier a été remplacé par du lait écrémé afin de limiter l'apport en matières grasses dans la recette.
  • Afin d'augmenter la teneur en fibres, la farine de blé standard a été remplacée par de la farine de blé semi-complète.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 90 g de sucre
  • 50 g de farine de blé semi-complète
  • 20 g de Primevère Actif Végétal
  • 20 cl de lait écrémé
  • 2 pommes
  • 1 oeuf
  • 3 cuillères à soupe de rhum
  • 1 gousse de vanille

Préparation de la recette

  • Épluchez les pommes, épépinez-les puis coupez-les en dés de toute petite taille.
  • Fendez la gousse en deux et récupérez les graines de vanille en grattant l'intérieur à l'aide d'un couteau.
  • Portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille et les graines, retirez-le du feu, ajoutez les pommes et laissez infuser pendant 10 minutes.
  • Mélangez le Primevère mou avec le sucre, l'oeuf et le rhum. Ajoutez-y la farine en mélangeant bien. Versez ensuite le lait chaud en remuant doucement.
  • Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 12 heures.
  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Répartissez la pâte dans des moules à cannelés et faites cuire 45 minutes.
  • Laissez refroidir une ou deux heures avant de déguster.


 

 

Rappelez-vous que chaque aliment a sa place dans une assiette équilibrée, tout est une question de proportion. Gardez également en tête que l’équilibre alimentaire se construit au fil de la journée et de la semaine.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
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Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés. 
  • Le lait entier a été remplacé par du lait écrémé afin de limiter l'apport en matières grasses dans la recette.
  • Afin d'augmenter la teneur en fibres, la farine de blé standard a été remplacée par de la farine de blé semi-complète.
Maintenant, c'est à vous !
Réalisez notre recette de cannelés aux pommes. Dessert à base de farine de blé, pommes et Primevère Actif Végétal. 20 minutes de préparation et 45 minutes de cuisson. Dessert
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