1. 6
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
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REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
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Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible des critères suivants :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
  • Le végétal
  • Les sucres
  • Les vitamines & minéraux
Les recettes ont été adaptées pour privilégier les bonnes graisses dont les oméga 3, les fibres, les vitamines et minéraux… et à l’inverse, réduire les quantités de sucre et de sel. Le tout, en privilégiant la gourmandise !
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix au quotidien, il va de 1 à 5 cœurs. Une recette à 5 cœurs correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée au regard de la santé-cardiovasculaire.
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Notre recette revisitée
  • Préférez une farine de blé peu raffinée comme la farine semi-complète pour apporter davantage de fibres à la recette.
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés. 
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 75 g de farine de blé semi-complète
  • 1 oeuf
  • 30 g de Primevère Tartine & Cuisson
  • 25 cl de lait demi-écrémé
  • 25 g de comté

Préparation de la recette

  • La veille, portez 20 cl de lait à ébullition avec le Primevère puis réservez hors du feu.

  • Dans un saladier, battez les œufs avec le lait restant, puis versez dans le lait chaud. Mélangez-bien et laissez refroidir.

  • Ajoutez la farine tamisée et remuez pour obtenir une pâte homogène.

  • Laissez reposer une nuit entière au frais.

  • Le jour même, préchauffez le four à 210°C

  • Coupez le comté en gros cubes.

  • Posez un cube de comté dans chaque empreinte à cannelé puis remplissez les empreintes au deux tiers avec la pâte.

  • Faites cuire 10 minutes, puis baissez le four à 180°C et faites cuire 35 minutes supplémentaires.

  • Démoulez dès la sortie du four.


    Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d'une journée et non d’une seule recette.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
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Notre recette revisitée
  • Préférez une farine de blé peu raffinée comme la farine semi-complète pour apporter davantage de fibres à la recette.
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés. 
Maintenant, c'est à vous !
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