Cannellonis aux légumes du soleil - Recette anti cholestérol

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6
Difficulté Facile

Préparation 20 mn

Cuisson 40 mn

REPÈRE
PRIMEVERE

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION

Recette revisitée

Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible des critères suivants :

Les calories
Les matières grasses
Le sel
Les oméga 3
Les fibres

Repère Primevère

Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.

Notre recette revisitée

L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
L'utilisation d'une spécialité culinaire à base de riz à la place de la crème entière permet de limiter l'apport en acides gras saturés.
Le parmesan étant déjà naturellement salé, il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel. De plus, l'utilisation du thym va apporter du goût à la recette.

Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

1 paquet de cannellonis
100 g de ricotta
80 g de parmesan râpé
20 cl de crème de riz
20 g de Primevère Actif Végétal
3 tomates
2 courgettes
1 aubergine
1 oignon
2 gousses d'ail
2 branches de thym
1 pincée de poivre

Préparation de la recette

Préchauffez le four à 200°C.
Coupez les courgettes, les tomates et l’aubergine en dés.
Pelez et émincez l’oignon, hachez l'ail.
Dans une sauteuse, faites revenir les dés d’aubergine, l'oignon et les courgettes avec le Primevère pendant 10 minutes.
Ajoutez-y les tomates et l'ail puis prolongez la cuisson de 10 minutes.
Mélangez-les dans un saladier avec la ricotta, une pincée de poivre et le thym effeuillé.
Dans une casserole, faites chauffer la crème de riz, incorporez-y le parmesan puis laissez fondre en mélangeant.
Versez un peu de cette sauce dans le fond d’un plat à four.
Garnissez les cannellonis de farce aux légumes, posez-les dans le plat. Couvrez-les de crème au parmesan et enfournez 20 minutes.

Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d'une journée et non d’une seule recette.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .

Notre recette revisitée

L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
L'utilisation d'une spécialité culinaire à base de riz à la place de la crème entière permet de limiter l'apport en acides gras saturés.
Le parmesan étant déjà naturellement salé, il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel. De plus, l'utilisation du thym va apporter du goût à la recette.

Maintenant, c'est à vous !