1. 6
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
    heart-white heart-white heart-white heart-white heart-white
REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
heart-note-1 heart-note-2 heart-note-3 heart-note-4 heart-note-5
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible des critères suivants :
  • Les calories
  • Les fibres
  • Les matières grasses
  • Le végétal
  • Le sel
  • Les sucres
  • Les oméga 3
  • Les vitamines & minéraux
Les recettes ont été adaptées pour privilégier les bons nutriments dont les oméga 3, les fibres, les vitamines et minéraux... et à l'inverse, réduire les quantités de sucre et de sel.
Le tout, sans compromis sur la gourmandise !

Le repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix au quotidien, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée du regard de la santé cardiovasculaire.
heart note 1 heart note 2 heart note 3 heart note 4 heart note 5
note note note note note
Notre recette revisitée
  • Le choix d'une crème légère à la place du mascarpone permet de limiter la quantité de matières grasses.
  • L'utilisation de Primevère au lieu du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 300 g de champignons de Paris à farcir
  • 1 demi courgette
  • 1 demi aubergine
  • 1 demi poivron rouge
  • 2 cuillères à soupe de crème liquide (légère 15%)
  • 15 g de Primevère Actif Végétal
  • 20 g de graines de lin
  • 2 gousses d'ail
  • 3 branches de cerfeuil
  • 1 pincée de poivre

Préparation de la recette

  • Faites préchauffer votre four à 150°C (th 5/6).
  • Commencez par nettoyer les champignons, retirez les pieds puis réservez.
  • Lavez le poivron, l'aubergine et la courgette. Taillez-les ainsi que les pieds des champignons en petits cubes de taille identique. Epluchez et hachez l'ail.
  • Faites dorer tous les légumes avec Primevère dans une poêle.
  • Assaisonnez d'une pincée de poivre. Ajoutez-y la crème légère, les graines de lin puis mélangez.
  • Dans un plat allant au four, déposez les champignons face bombée sur le dessous et garnissez-les avec le mélange de légumes poêlés. Faites-les cuire au four pendant 20 minutes et servez-les avec un peu de cerfeuil ciselé.

 

 
Rappelez-vous que chaque aliment a sa place dans une assiette équilibrée, tout est une question de proportion. Gardez également en tête que l’équilibre alimentaire se construit au fil de la journée et de la semaine.

 

 

Nos autres recettes de champignons

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
heart-note heart-note heart-note heart-note heart-note
Notre recette revisitée
  • Le choix d'une crème légère à la place du mascarpone permet de limiter la quantité de matières grasses.
  • L'utilisation de Primevère au lieu du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
Maintenant, c'est à vous !
Réalisez notre recette de champignons farcis aux légumes. Entrée à base de courgette, aubergine, graines de lin et Primevère sans huile de palme. 10 minutes de préparation et 35 minutes de cuisson. Entrée
Vous allez craquer pour ces recettes !
Plein d'idées pour vous inspirer

Toutes nos idées recettes

Moins de critères

Vos outils du quotidien

Pour profiter pleinement de la vie qu'on aime !
Mes astuces
Du cholestérol ?
Du cholestérol ?
Privilégiez les matières grasses les plus riches en Acides Gras Insaturés Oméga 3, 6, 9 com...
Comment faire le plein d'antioxydants ?
Comment faire le plein d'antioxydants ?
Pensez aux fruits et légumes, notamment les plus riches en vitamine C (orange, poivron, kiwi.....
Plus de fibres dans votre assiette ?
Plus de fibres dans votre assiette ?
Vous pouvez  compter sur les légumes secs ! Pois chiches, lentilles, pois cassés, fèves… ...
Quel pain acheter?
Quel pain acheter?
Privilégiez le pain complet à la baguette classique. La farine complète vous apporte plus d...
Les oléagineux (amandes, noix, noisettes…):
Les oléagineux (amandes, noix, noisettes…):
des alliés pour vos collations équilibrées! Une poignée suffit pour participer à vos appor...
Au fastfood
Au fastfood
si vous choisissez burger et frites, optez pour de l'eau et une compote en dessert. Et rééqu...
Faut-il éliminer les œufs en cas de cholestérol ?
Faut-il éliminer les œufs en cas de cholestérol ?
Ne craignez pas les œufs mais gardez tout de même un œil sur les quantités consommées par...
Du cholestérol ? Adapter une chapelure est un jeu d’enfant !
Du cholestérol ? Adapter une chapelure est un jeu d’enfan...
Pour enrichir une chapelure en oméga 3 et en fibres, réduisez en miettes des tranches de pai...
Plus d’acides gras insaturés dès l’apéritif !
Plus d’acides gras insaturés dès l’apéritif !
Enrobez des amandes d’épices (curry, paprika…), faites-les griller quelques minutes au fo...
Les bienfaits d’une alimentation plus végétale
Les bienfaits d’une alimentation plus végétale
Le végétal a toute sa place dans une alimentation équilibrée et diversifiée. Les fruits e...
Quelle huile privilégier pour consommer plus d’oméga 3 ?
Quelle huile privilégier pour consommer plus d’oméga 3 ?
Dans une vinaigrette, privilégiez les huiles les plus riches en oméga 3 comme l’huile de l...