1. 6
  2. Difficulté Moyenne
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
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REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
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Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible des critères suivants :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
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Notre recette revisitée
  • Pour la cuisson, il est préférable de remplacer l'huile de tournesol par de l'huile d'olive afin d'augmenter la teneur en acides gras insaturés.
  • Privilégiez une pâte brisée faite maison avec du Primevère afin de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés. 
  • Préférez une farine de blé peu raffinée comme la farine semi-complète pour apporter davantage de fibres à la recette.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 200 g de farine de blé semi-complète
  • 100 g de Primevère Actif Végétal
  • 4 poivrons verts
  • 4 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

Préparation de la recette

  • Mélangez la farine et une pincée de sel dans un saladier puis incorporez-y le Primevère en pétrissant rapidement et légèrement du bout des doigts. Vous devez obtenir une semoule grossière. Ajoutez-y ensuite un peu d'eau de façon à obtenir une boule de pâte homogène. Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant une bonne heure.

  • Préchauffez le four à 180°C.

  • Pelez et hachez les gousses d'ail.

  • Coupez les poivrons lavés en deux puis épépinez-les. Taillez-les en lamelles.

  • Dans une poêle, faites revenir les poivrons avec l'huile d'olive pendant environ 10 minutes.

  • Ajoutez-y ensuite l'ail, une pincée de poivre et un demi verre d'eau. Baissez le feu et laissez cuire encore 15 minutes.

  • Sortez la pâte du réfrigérateur.

  • Farinez votre plan de travail et étalez-la à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

  • A l'aide d'un bol renversé, découpez des ronds de pàte. Déposez un peu de poivrons sur chaque rond puis repliez-les de manière à former des chaussons. Soudez les bords en appuyant bien.

  • Déposez les chaussons sur une plaque de four couverte de papier cuisson puis faites-les cuire environ 25 minutes.



    Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d'une journée et non d’une seule recette.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
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Notre recette revisitée
  • Pour la cuisson, il est préférable de remplacer l'huile de tournesol par de l'huile d'olive afin d'augmenter la teneur en acides gras insaturés.
  • Privilégiez une pâte brisée faite maison avec du Primevère afin de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés. 
  • Préférez une farine de blé peu raffinée comme la farine semi-complète pour apporter davantage de fibres à la recette.
Maintenant, c'est à vous !
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