Mélangez la farine et une pincée de sel dans un saladier puis incorporez-y le Primevère en pétrissant rapidement et légèrement du bout des doigts. Vous devez obtenir une semoule grossière. Ajoutez-y ensuite un peu d'eau de façon à optenir une boule de pâte homogène. Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant une bonne heure.
Préchauffez le four à 180°C.
Pelez et hachez les gousses d'ail.
Coupez les poivrons lavés en deux puis épépinez-les. Taillez-les en lamelles.
Dans une poêle, faites revenir les poivrons avec l'huile d'olive pendant environ 10 minutes.
Ajoutez-y ensuite l'ail, une pincée de poivre et un demi verre d'eau. Baissez le feu et laissez cuire encore 15 minutes.
Sortez la pâte du réfrigérateur et séparez-la en deux boules de même poids.
Farinez votre plan de travail et étalez-les à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
A l'aide d'un bol renversé, découpez des ronds de pàte. Déposez un peu de poivrons sur chaque rond puis repliez-les de manière à former des chaussons. Soudez les bords en appuyant bien.
Déposez les chaussons sur une plaque de four couverte de papier cuisson puis faites-les cuire environ 25 minutes.
Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine et non d’une seule recette.
