Préchauffez le four à 140°C.
Faites chauffer les myrtilles avec le sirop d'agave. Mixez le tout pour obtenir un coulis lisse puis remettez à chauffer quelques minutes et laissez refroidir.
Émiettez les biscuits et mélangez-les avec la poudre d'amandes et le Primevère fondu.
Tapissez le fond d'un moule de papier sulfurisé et garnissez-le avec cette préparation en tassant bien.
Battez le fromage blanc avec la crème, les oeufs entiers, les blancs, le sucre et la vanille. Versez la préparation sur le fond biscuité, puis nappez le dessus du coulis de myrtilles.
A l'aide de la pointe d'un couteau, tracez des marbrures dans le mélange. Faites cuire pendant 1 heure puis réservez au frais.
Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine et non d’une seule recette.
