1. 4
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
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REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
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Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible des critères suivants :
  • Les calories
  • Les fibres
  • Les matières grasses
  • Le végétal
  • Le sel
  • Les sucres
  • Les oméga 3
  • Les vitamines & minéraux
Les recettes ont été adaptées pour privilégier les bons nutriments dont les oméga 3, les fibres, les vitamines et minéraux... et à l'inverse, réduire les quantités de sucre et de sel.
Le tout, sans compromis sur la gourmandise !

Le repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix au quotidien, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée du regard de la santé cardiovasculaire.
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Notre recette revisitée
  • Privilégiez du bœuf haché à 5 % de matières grasses plutôt que du boeuf hâché à 10, 15, 20 ou 25 % afin de limiter l'apport en graisses saturées.
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Le jus de tomate et les haricots rouges apportant déjà du sel, il n'est pas nécessaire de ressaler le plat.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 500 g de bœuf haché 5 %
  • 250 boîte de jus de tomate
  • 3 boîte tomates
  • 3 tomates rondes
  • 1 boîte de maïs
  • 1 boîte de haricot rouge
  • 2 ml oignons
  • 1 g de cumin
  • 1 cuillère à café de tabasco
  • 2 cuillère à café de laurier
  • 3 feuilles gousses d'ail

Préparation de la recette

  • Lavez les tomates et pelez-les. Retirez-en les graines puis coupez-les en petits dés.

  • Epluchez les oignons et les gousses d’ail puis hachez-les finement.

  • Egouttez le maïs et les haricots rouges en conserve.

  • Dans une sauteuse, faites revenir les oignons et les gousses d’ail hachées dans l'huile d'olive pendant 2 à 3 minutes. Ajoutez-y ensuite la viande et faites-la cuire pendant 5 minutes. Incorporez ensuite le maïs, les haricots rouges, le jus de tomate, le cumin, les feuilles de laurier et le Tabasco.

  • Laissez le tout mijoter pendant 20 minutes puis servez bien chaud.

  

  

Rappelez-vous que chaque aliment a sa place dans une assiette équilibrée, tout est une question de proportion. Gardez également en tête que l’équilibre alimentaire se construit au fil de la journée et de la semaine.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
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Notre recette revisitée
  • Privilégiez du bœuf haché à 5 % de matières grasses plutôt que du boeuf hâché à 10, 15, 20 ou 25 % afin de limiter l'apport en graisses saturées.
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Le jus de tomate et les haricots rouges apportant déjà du sel, il n'est pas nécessaire de ressaler le plat.
Maintenant, c'est à vous !
Réalisez notre recette de chili con carne. Plat à base de tomates, maïs, oignons, cumin et bœuf haché. 15 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson. Plat
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