Quantité
8 personnes
Difficulté
facile
Préparation
10mn
Cuisson
45mn
Ingrédients
- 700 g de cerises
- 250 ml de Lait écrémé
- 100 g de Farine de blé semi-complète
- 80 g de Sucre
- 60 g de Primevère Sans huile de palme
- 2 Œufs entiers
- 2 Blancs d'œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Étapes de la recette
- Lavez et équeutez les cerises. Vous pouvez ou non les dénoyauter.
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Faites fondre le Primevère au micro-ondes.
- Dans un saladier, battez les oeufs entiers et les blancs avec le sucre et l’extrait de vanille.
- Versez ensuite la farine et mélangez bien pour obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez enfin le Primevère fondu et le lait tout en remuant.
- Versez la pâte dans un moule recouvert de papier sulfurisé puis répartissez les cerises.
- Enfournez pendant 45 minutes environ.
Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d’une journée et non d’une seule recette.
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Notre recette revisitée
Repère PrimevèrePour une portion
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- L’utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
- Afin de limiter la quantité de graisses saturées, la moitié des œufs entiers est remplacée par uniquement des blancs d’œufs, et le lait entier par du lait écrémé.
- Les cerises faisant partie des fruits les plus sucrés, la quantité de sucre a été réduite.
- Privilégiez une farine moins raffinée que la farine blanche, par exemple une farine semi-complète apportera davantage de fibres.
- Diminuer d’1/3 la quantité de matières grasses permet de limiter l’apport calorique de la recette.
MAINTENANT, C'EST À VOUS !
Recette réalisée avec :
Primevère Sans huile de palme
pour ceux qui cherchent à réduire l’huile de palme dans leur alimentation
