1. 8
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
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REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
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Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
heart note 1 heart note 2 heart note 3 heart note 4 heart note 5
note note
Notre recette revisitée
  • Afin de limiter l'apport en graisses saturées, une portion de 30 g de fromage par personne en entrée est suffisante.
  • L'ajout de noix et l'utilisation de l'huile de colza apportent davantage d'oméga 3.
  • Pour diminuer la quantité de matières grasses, privilégiez un fromage frais de brebis à la place d'un fromage à pâte dure.
  • Préférez un pain de mie complet au pain de mie normal de façon à apporter plus de fibres.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 12 tranches de pain de mie complet
  • 3 tomates fraîches
  • 1 grosse courgette
  • 180 g de fromage frais de brebis
  • 2 oeufs entiers
  • 6 feuilles de salade
  • 50 g d'olives vertes denoyautées
  • 20 g de noix décortiquées
  • 1 cuillère à soupe d'huile de colza

Préparation de la recette

  • Lavez la courgette et râpez-la. Mixez-la avec les noix, l'huile et les olives de façon à obtenir une purée homogène.
  • Faites cuire les oeufs 10 minutes dans l'eau bouillante puis écalez-les.
  • Taillez les tomates et les oeufs durs en fines rondelles.
  • Lavez, essorez et coupez la salade en lanières.
  • Faites dorer les tranches de pain de mie au grille-pain, tartinez-les de fromage de brebis puis du mélange courgette-olives. Disposez par dessus la salade, les rondelles de tomates et les rondelles d’oeufs durs. Superposez 2 tranches garnies et recouvrez l’ensemble avec une 3ème tranche de pain de mie grillé, pressez délicatement le sandwich pour l'aplatir.
  • Coupez les sandwichs en 4 et tenez-les à l'aide de petits piques en bois. Servez !
     

 

 
Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d'une journée et non d’une seule recette.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
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Notre recette revisitée
  • Afin de limiter l'apport en graisses saturées, une portion de 30 g de fromage par personne en entrée est suffisante.
  • L'ajout de noix et l'utilisation de l'huile de colza apportent davantage d'oméga 3.
  • Pour diminuer la quantité de matières grasses, privilégiez un fromage frais de brebis à la place d'un fromage à pâte dure.
  • Préférez un pain de mie complet au pain de mie normal de façon à apporter plus de fibres.
Maintenant, c'est à vous !
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