1. 4
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
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REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
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Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible des critères suivants :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
  • Le végétal
  • Les sucres
  • Les vitamines & minéraux
Les recettes ont été adaptées pour privilégier les bonnes graisses dont les oméga 3, les fibres, les vitamines et minéraux… et à l’inverse, réduire les quantités de sucre et de sel. Le tout, en privilégiant la gourmandise !
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix au quotidien, il va de 1 à 5 cœurs. Une recette à 5 cœurs correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée au regard de la santé-cardiovasculaire.
note note
Notre recette revisitée
  • Afin de limiter la quantité de matières grasses, la crème fraîche a été remplacée par du fromage blanc au lait demi-écrémé.
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés. 
  • L'ajout de graines de lin permet d'augmenter la teneur en oméga 3 de la recette.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 600 g de fèves pelées congelées
  • 20 cl de lait de coco
  • 20 g de Primevère Actif Végétal
  • 15 cl de fromage blanc nature demi-écrémé
  • 3 branches de thym
  • 2 cuillères à café de graines de lin
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

Préparation de la recette

  • Pelez l'ail et l'oignon, dégermez-les puis émincez-les. Faites-les dorer dans un faitout avec le Primevère pendant environ 3 minutes.
  • Ajoutez ensuite les fèves (gardez-en quelques-unes entières), les branches de thym et mouillez le tout avec 500 ml d'eau froide. Couvrez le faitout, portez à ébullition et laissez cuire 10 minutes.
  • Ajoutez-y le fromage blanc, le lait de coco, une pincée de sel et de poivre, puis mixez le tout. Faites réchauffer à feu doux.
  • Servez les crémeux dans des assiettes creuses, répartissez quelques fèves entières restantes et saupoudrez de graines de lin moulues.



Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d'une journée et non d’une seule recette.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
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Notre recette revisitée
  • Afin de limiter la quantité de matières grasses, la crème fraîche a été remplacée par du fromage blanc au lait demi-écrémé.
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés. 
  • L'ajout de graines de lin permet d'augmenter la teneur en oméga 3 de la recette.
Maintenant, c'est à vous !
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