Quantité
8 personnes
Difficulté
facile
Préparation
10mn
Cuisson
15mn
Ingrédients
- 6 Pommes
- 175 ml de Lait demi-écrémé
- 125 g de Farine de blé semi-complète
- 2 Blancs d'œufs
- 1 Œuf entier
- 40 g de Cerneaux de noix
- 15 g de Primevère Tartine & Cuisson
- 1 cuillère à soupe d'huile de noix
- 1 cuillère à soupe de sirop d’agave
Étapes de la recette
- Commencez par battre l’œuf entier et les blancs dans un saladier avec le sirop d’agave. Ajoutez-y ensuite l’huile de noix, le lait et 75 ml d’eau. Laissez la pâte reposer une bonne heure.
- Pendant ce temps, épluchez les pommes et coupez-les en 4 pour en retirer les pépins. Coupez-les ensuite en tranches épaisses.
- Cassez les cerneaux de noix et concassez-les.
- Faites dorer les pommes dans une crêpière avec le Primevère puis ajoutez-y les noix.
- Réservez-les dans une assiette.
- Une fois la pâte reposée, faites cuire les crêpes une à une dans la crêpière.
- Servez-les avec le mélange de pommes sautées et de noix.
Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d’une journée et non d’une seule recette.
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Summary
Recipe Name
Crêpes pommes et noix
Author Name
Primevère
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Notre recette revisitée
Repère PrimevèrePour une portion
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- Afin de limiter la quantité de graisses saturées, les 2/3 des œufs entiers ont été remplacés par uniquement des blancs d’œufs.
- Afin de limiter la teneur en graisses saturées de la recette, préférez utiliser uniquement du lait demi-écrémé au lieu de la crème. Il est également intéressant de remplacer une partie du lait par de l’eau pour obtenir des crêpes plus légères.
- L’utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
- Le sucre est remplacé par du sirop d’agave : son pouvoir sucrant plus élevé permet de diminuer la quantité de sucres ajoutés. Veillez tout de même à ne pas trop en consommer.
- A la place de la farine blanche, préférez une farine de blé peu raffinée comme la farine semi-complète pour apporter davantage de fibres à la recette.
MAINTENANT, C'EST À VOUS !
Recette réalisée avec :
