1. 8
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
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REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
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Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible des critères suivants :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
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Notre recette revisitée
  • Afin de limiter la quantité de graisses saturées, les 2/3 des œufs entiers ont été remplacés par uniquement des blancs d'œufs.
  • Afin de limiter la teneur en graisses saturées de la recette, préférez utiliser uniquement du lait demi-écrémé au lieu de la crème. Il est également intéressant de remplacer une partie du lait par de l'eau pour obtenir des crêpes plus légères.
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Le sucre est remplacé par du sirop d'agave : son pouvoir sucrant plus élevé permet de diminuer la quantité de sucres ajoutés. Veillez tout de même à ne pas trop en consommer.
  • A la place de la farine blanche, préférez une farine de blé peu raffinée comme la farine semi-complète pour apporter davantage de fibres à la recette.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 6 pommes
  • 175 ml de lait demi-écrémé
  • 125 g de farine de blé semi-complète
  • 2 blancs d'œufs
  • 1 œuf entier
  • 40 g de cerneaux de noix
  • 15 g de Primevère Tartine & Cuisson
  • 1 cuillère à soupe d'huile de noix
  • 1 cuillère à soupe de sirop d'agave

Préparation de la recette

  • Commencez par battre l’œuf entier et les blancs dans un saladier avec le sirop d’agave. Ajoutez-y ensuite l’huile de noix, le lait et 75 ml d’eau. Laissez la pâte reposer une bonne heure.
  • Pendant ce temps, épluchez les pommes et coupez-les en 4 pour en retirer les pépins. Coupez-les ensuite en tranches épaisses.
  • Cassez les cerneaux de noix et concassez-les.
  • Faites dorer les pommes dans une crêpière avec le Primevère puis ajoutez-y les noix.
  • Réservez-les dans une assiette.
  • Une fois la pâte reposée, faites cuire les crêpes une à une dans la crêpière.
  • Servez-les avec le mélange de pommes sautées et de noix.
     

 

 
Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d'une journée et non d’une seule recette.

 

 

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REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
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Notre recette revisitée
  • Afin de limiter la quantité de graisses saturées, les 2/3 des œufs entiers ont été remplacés par uniquement des blancs d'œufs.
  • Afin de limiter la teneur en graisses saturées de la recette, préférez utiliser uniquement du lait demi-écrémé au lieu de la crème. Il est également intéressant de remplacer une partie du lait par de l'eau pour obtenir des crêpes plus légères.
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Le sucre est remplacé par du sirop d'agave : son pouvoir sucrant plus élevé permet de diminuer la quantité de sucres ajoutés. Veillez tout de même à ne pas trop en consommer.
  • A la place de la farine blanche, préférez une farine de blé peu raffinée comme la farine semi-complète pour apporter davantage de fibres à la recette.
Maintenant, c'est à vous !
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