1. 4
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
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REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
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Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
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Notre recette revisitée
  • Les fonds d'artichauts en conserve ont été remplacés par des fonds d'artichauts surgelés de façon à limiter l'apport en sel.
  • Le fromage étant naturellement salé, il est préférable de ne pas rajouter de sel.
  • La bûche de chèvre est remplacée par un fromage de chèvre frais pour diminuer les matières grasses.
  • La farine de blé complète apporte davantage de fibres à la recette qu'une farine de blé classique.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 1 kg de fonds d'artichauts surgelés
  • 80 g de chèvre frais
  • 75 g de Primevère bio
  • 75 g de farine de blé complète
  • 40 g de flocons d'avoine
  • 25 g de pignons de pin
  • 1 oignon
  • 1 cuillères à soupe d'huile de colza
  • 1 demi bouquet d'estragon
  • 1 pincée de poivre

Préparation de la recette

  • Préchauffez le four à 210°C (th.7).

  • Laissez décongeler les fonds d'artichauts puis coupez-les en gros dés.

  • Epluchez et ciselez l’oignon.

  • Dans une sauteuse, faites revenir les artichauts et les oignons dans l'huile de colza pendant 5 minutes avec une pincée de poivre et l'estragon ciselé.

  • Réservez.

  • Préparez ensuite le crumble : mélangez la farine du bout des doigts avec les flocons d’avoine et le Primevère, pour obtenir une sorte de gros sable.

  • Versez les artichauts dans un plat à gratin, ajoutez le chèvre frais émietté et les pignons.

  • Répartissez la pâte sur l'ensemble et enfournez 20 minutes jusqu'à ce que le crumble soit doré et croustillant.

  

  

Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d'une journée et non d’une seule recette.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
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Notre recette revisitée
  • Les fonds d'artichauts en conserve ont été remplacés par des fonds d'artichauts surgelés de façon à limiter l'apport en sel.
  • Le fromage étant naturellement salé, il est préférable de ne pas rajouter de sel.
  • La bûche de chèvre est remplacée par un fromage de chèvre frais pour diminuer les matières grasses.
  • La farine de blé complète apporte davantage de fibres à la recette qu'une farine de blé classique.
Maintenant, c'est à vous !
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