1. 6
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
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REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
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Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible des critères suivants :
  • Les calories
  • Les fibres
  • Les matières grasses
  • Le végétal
  • Le sel
  • Les sucres
  • Les oméga 3
  • Les vitamines & minéraux
Les recettes ont été adaptées pour privilégier les bons nutriments dont les oméga 3, les fibres, les vitamines et minéraux... et à l'inverse, réduire les quantités de sucre et de sel.
Le tout, sans compromis sur la gourmandise !

Le repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix au quotidien, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée du regard de la santé cardiovasculaire.
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Notre recette revisitée
  • Il n'est pas nécessaire de sucrer les fruits utilisés pour le crumble, la fraise étant déjà un fruit doux au goût naturellement sucré.
  • A la place de la farine blanche, préférez une farine de blé peu raffinée comme la farine semi-complète pour apporter davantage de fibres à la recette.
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Dans cette recette, la quantité de fruits doit être 4 fois plus importante que celle de la pâte à crumble.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 3 pommes
  • 400 g de fraises
  • 100 g de farine de blé semi-complète
  • 50 g de sucre roux
  • 40 g de Primevère Tartine & Cuisson
  • 2 brins de romarin

Préparation de la recette

  • Allumez votre four à 180°C.
  • Lavez les fraises, ôtez-leur la queue puis coupez-les en 2. Pelez, ôtez les pépins des pommes et taillez-les en dés.
  • Mélangez la farine semi-complète avec le sucre roux dans un saladier. Ajoutez-y le Primevère en petits morceaux puis le romarin effeuillé. Malaxez le tout entre vos mains jusqu'à obtenir une pâte granuleuse.
  • Répartissez les fruits au fond de 4 ramequins. Recouvrez le tout de pâte à crumble.
  • Cuisez 20 à 30 minutes jusqu'à l'obtention d'une jolie coloration dorée sur le dessus. Dégustez les crumbles tièdes ou froids.

 

 

Rappelez-vous que chaque aliment a sa place dans une assiette équilibrée, tout est une question de proportion. Gardez également en tête que l’équilibre alimentaire se construit au fil de la journée et de la semaine.

 

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  • A la place de la farine blanche, préférez une farine de blé peu raffinée comme la farine semi-complète pour apporter davantage de fibres à la recette.
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Dans cette recette, la quantité de fruits doit être 4 fois plus importante que celle de la pâte à crumble.
Maintenant, c'est à vous !
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