1. 4
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
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REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
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Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
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Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • L'ajout de graines de lin à la chapelure permet d'apporter davantage d'oméga 3 à la recette.
  • Le fromage et le bacon contenant déjà du sel, il n'est pas nécessaire d'en rajouter.
  • Préférez faire une chapelure maison à partir de pain complet : vous pourrez ainsi limiter le sel et augmenter la quantité de fibres.
  • L'ajout de poireaux et de pâtes au blé complet à la recette permet d'augmenter l'apport en fibres et d'en faire un plat complet et équilibré.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 4 filets épais de dindes
  • 500 g de poireaux
  • 250 g de pâtes au blé complet de type farfalle
  • 4 tranches de bacon
  • 4 tranches d'emmental
  • 40 g de Primevère Tartine & Cuisson
  • 1 blanc d'œuf
  • 1 tranche de pain complet
  • 15 g de graines de lin
  • 1 pincée de poivre

Préparation de la recette

  • Coupez les filets de dinde en deux dans l’épaisseur. Déposez au milieu de chacun une tranche de bacon et une tranche de fromage puis refermez-les.

  • Battez le blanc d’œuf dans une assiette.

  • Faites griller la tranche de pain puis réduisez-la en chapelure à l'aide d'un mixeur.

  • Mélangez-la dans une assiette avec les graines de lin.

  • Roulez les filets dans le blanc d’œuf, puis dans la chapelure. Otez l’excédent de chapelure.

  • Epluchez les poireaux et taillez-les en tronçons. Faites-les cuire à la vapeur pendant 20 minutes.

  • Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante.

  • Pendant ce temps, faites chauffer 20 g de Primevère dans votre poêle et saisissez-y les cordons bleus en les faisant dorer de chaque côté pendant quelques minutes.

  • Poursuivez la cuisson à feu moyen pendant 10 minutes environ.

  • Servez les cordons bleus accompagnés de poireau et des pâtes assaisonnés du Primevère restant.

  

  

Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d'une journée et non d’une seule recette.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
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Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • L'ajout de graines de lin à la chapelure permet d'apporter davantage d'oméga 3 à la recette.
  • Le fromage et le bacon contenant déjà du sel, il n'est pas nécessaire d'en rajouter.
  • Préférez faire une chapelure maison à partir de pain complet : vous pourrez ainsi limiter le sel et augmenter la quantité de fibres.
  • L'ajout de poireaux et de pâtes au blé complet à la recette permet d'augmenter l'apport en fibres et d'en faire un plat complet et équilibré.
Maintenant, c'est à vous !
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