Faites chauffer votre four à 160-170°C.
Epluchez l'oignon et émincez-le.
Coupez le poivron jaune et le poivron rouge en lanières.
Otez la peau de l'ananas et coupez-le en dés.
Faites chauffer le Primevère dans une poêle antiadhésive. Faites-y revenir l'oignon et les lanières de poivrons pendant 2 à 3 minutes.
Ajoutez ensuite les aiguillettes de poulet, les dés d'ananas, les épices et un demi-verre d'eau. Baissez le feu et poursuivez la cuisson pendant encore 5 minutes puis réservez au chaud.
Ciselez la salade verte, coupez les tomates cerise en 2 et assaisonnez-les de l'huile de colza et du vinaigre.
Réchauffez les tortillas de blé complet comme indiqué sur l'emballage.
Dressez ensuite la garniture au centre des 4 galettes. Déposez une cuillère à soupe de fromage blanc et un peu de fromage râpé. Roulez les tortillas sur elles-mêmes et dégustez accompagnées de la salade de crudités.
Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d'une journée et non d’une seule recette.
