Fajitas de poulet poivrons et ananas

• Faites chauffer votre four à 160-170°C.
• Epluchez l'oignon et émincez-le.
• Coupez le poivron jaune et le poivron rouge en lanières.
• Otez la peau de l'ananas et coupez-le en dés.
• Faites chauffer le Primevère dans une poêle antiadhésive.
• Faites-y revenir l'oignon et les lanières de poivrons pendant 2 à 3 minutes.
• Ajoutez ensuite les aiguillettes de poulet, les dés d'ananas, les épices et un demi-verre d'eau. Baissez le feu et poursuivez la cuisson pendant encore 5 minutes puis réservez au chaud.
• Réchauffez les tortillas de blé complet comme indiqué sur l'emballage.
• Dressez ensuite la garniture au centre des 4 galettes. Déposez une cuillère à soupe de fromage blanc et un peu de fromage râpé. Roulez les tortillas sur elles-mêmes et dégustez.

Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine et non d’une seule recette.

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