1. 4
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
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REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
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Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible des critères suivants :
  • Les calories
  • Les fibres
  • Les matières grasses
  • Le végétal
  • Le sel
  • Les sucres
  • Les oméga 3
  • Les vitamines & minéraux
Les recettes ont été adaptées pour privilégier les bons nutriments dont les oméga 3, les fibres, les vitamines et minéraux... et à l'inverse, réduire les quantités de sucre et de sel.
Le tout, sans compromis sur la gourmandise !

Le repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix au quotidien, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée du regard de la santé cardiovasculaire.
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Notre recette revisitée
  • Lorsqu'aucune cuisson n'est requise, il est préférable de remplacer la crème fraîche épaisse par du fromage blanc afin de limiter l'apport en matières grasses.
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Privilégiez un ananas frais plutôt qu'en conserve afin de limiter l'apport en sucres.
  • Privilégiez des tortillas au blé complet plutôt que des tortillas standards afin d'apporter davantage de fibres à la recette.
  • La salade d'accompagnement permet d'apporter davantage de fibres à la recette et d'en faire un plat complet et équilibré.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 300 g d'aiguillettes de poulet
  • 200 g de tomates cerises
  • 150 g de salade verte
  • 120 g d'ananas frais coupé en morceaux
  • 60 g de fromage blanc
  • 15 g de Primevère Tartine & Cuisson
  • 4 tortillas de blé complet natures
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à café d'épices de cajun
  • 50 g d'emmental râpé
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès
  • 1 cuillère à soupe d'huile de colza

Préparation de la recette

  • Faites chauffer votre four à 160-170°C.

  • Epluchez l'oignon et émincez-le.

  • Coupez le poivron jaune et le poivron rouge en lanières.

  • Otez la peau de l'ananas et coupez-le en dés.

  • Faites chauffer le Primevère dans une poêle antiadhésive. Faites-y revenir l'oignon et les lanières de poivrons pendant 2 à 3 minutes.

  • Ajoutez ensuite les aiguillettes de poulet, les dés d'ananas, les épices et un demi-verre d'eau. Baissez le feu et poursuivez la cuisson pendant encore 5 minutes puis réservez au chaud.

  • Ciselez la salade verte, coupez les tomates cerise en 2 et assaisonnez-les de l'huile de colza et du vinaigre.

  • Réchauffez les tortillas de blé complet comme indiqué sur l'emballage.

  • Dressez ensuite la garniture au centre des 4 galettes. Déposez une cuillère à soupe de fromage blanc et un peu de fromage râpé. Roulez les tortillas sur elles-mêmes et dégustez accompagnées de la salade de crudités.

  

  

Rappelez-vous que chaque aliment a sa place dans une assiette équilibrée, tout est une question de proportion. Gardez également en tête que l’équilibre alimentaire se construit au fil de la journée et de la semaine.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
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Notre recette revisitée
  • Lorsqu'aucune cuisson n'est requise, il est préférable de remplacer la crème fraîche épaisse par du fromage blanc afin de limiter l'apport en matières grasses.
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Privilégiez un ananas frais plutôt qu'en conserve afin de limiter l'apport en sucres.
  • Privilégiez des tortillas au blé complet plutôt que des tortillas standards afin d'apporter davantage de fibres à la recette.
  • La salade d'accompagnement permet d'apporter davantage de fibres à la recette et d'en faire un plat complet et équilibré.
Maintenant, c'est à vous !
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