Far breton aux pruneaux - Recette anti cholestérol

8
Difficulté Facile

Préparation 10 mn

Cuisson 50 mn

REPÈRE
PRIMEVERE

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION

Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible des critères suivants :

Les calories
Les fibres
Les matières grasses
Le végétal
Le sel
Les sucres
Les oméga 3
Les vitamines & minéraux

Les recettes ont été adaptées pour privilégier les bons nutriments dont les oméga 3, les fibres, les vitamines et minéraux... et à l'inverse, réduire les quantités de sucre et de sel.
Le tout, sans compromis sur la gourmandise !

Le repère Primevère

Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix au quotidien, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée du regard de la santé cardiovasculaire.

Notre recette revisitée

Afin d'apporter plus de fibres à la recette, la farine de blé standard a été remplacée par de la farine de blé semi-complète.
Afin de limiter l'apport en matières grasses dans la recette, le lait entier a été remplacé par un lait écrémé.
Afin de limiter la quantité de graisses saturées, il est préférable de remplacer la moitié des œufs entiers par uniquement des blancs d'œufs.
Les pruneaux apportent déjà suffisamment de sucre pour pouvoir diminuer la quantité de sucre blanc ajoutée.

Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

125 g de farine de blé semi-complète
50 g de sucre
50 g de pruneaux dénoyautés
50 cl de lait écrémé
1 oeuf
1 blanc d'œuf
5 cl de rhum
1 sachet de sucre vanillé

Préparation de la recette

Préchauffez le four à 200°C.
Dans un saladier, mélangez la farine, les sucres, l'oeuf entier et le blanc. Incorporez le lait petit à petit puis le rhum. Mélangez bien.
Versez la pâte dans un plat allant au four, répartissez les pruneaux puis faites cuire environ 50 minutes en surveillant régulièrement.

Rappelez-vous que chaque aliment a sa place dans une assiette équilibrée, tout est une question de proportion. Gardez également en tête que l’équilibre alimentaire se construit au fil de la journée et de la semaine.

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Notre recette revisitée

Afin d'apporter plus de fibres à la recette, la farine de blé standard a été remplacée par de la farine de blé semi-complète.
Afin de limiter l'apport en matières grasses dans la recette, le lait entier a été remplacé par un lait écrémé.
Afin de limiter la quantité de graisses saturées, il est préférable de remplacer la moitié des œufs entiers par uniquement des blancs d'œufs.
Les pruneaux apportent déjà suffisamment de sucre pour pouvoir diminuer la quantité de sucre blanc ajoutée.

Maintenant, c'est à vous !