Financiers au thé vert - Recette anti cholestérol

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8
Difficulté Facile

Préparation 15 mn

Cuisson 10 mn

REPÈRE
PRIMEVERE

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION

Recette revisitée

Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :

Les calories
Les matières grasses
Le sel
Les oméga 3
Les fibres

Repère Primevère

Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.

Notre recette revisitée

Un tiers de la matière grasse a été remplacé par du fromage blanc : les gâteaux restent moelleux avec une teneur en matières grasses réduite.
L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
A la place de la farine blanche, préférez une farine de blé peu raffinée comme la farine semi-complète pour apporter davantage de fibres à la recette.

Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

80 g de sucre
50 g de fromage blanc
45 g de Primevère Tartine & Cuisson
40 g d'amande en poudre
40 g de farine de blé semi-complète
3 blancs d'œufs
2 cuillères à café de thé vert Matcha

Préparation de la recette

Coupez le Primevère en petits morceaux et faites-le fondre à feu doux. Dans un saladier, mélangez la poudre d'amande avec le sucre.
Incorporez-y progressivement les blancs d'oeufs puis le fromage blanc.
Versez la farine semi-complète tamisée et le thé vert puis ajoutez-y le Primevère fondu.
Mixez l'ensemble afin d'obtenir une pâte homogène.
Versez la pâte dans des moules à financiers en silicone et enfournez-les dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 minutes.
Dégustez les financiers encore tièdes.

Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d'une journée et non d’une seule recette.

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L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
A la place de la farine blanche, préférez une farine de blé peu raffinée comme la farine semi-complète pour apporter davantage de fibres à la recette.

Maintenant, c'est à vous !