Financiers au thé vert - Recette anti cholestérol

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8
Difficulté Facile

Préparation 15 mn

Cuisson 10 mn

REPÈRE
PRIMEVERE

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION

Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible des critères suivants :

Les calories
Les fibres
Les matières grasses
Le végétal
Le sel
Les sucres
Les oméga 3
Les vitamines & minéraux

Les recettes ont été adaptées pour privilégier les bons nutriments dont les oméga 3, les fibres, les vitamines et minéraux... et à l'inverse, réduire les quantités de sucre et de sel.
Le tout, sans compromis sur la gourmandise !

Le repère Primevère

Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix au quotidien, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée du regard de la santé cardiovasculaire.

Notre recette revisitée

Un tiers de la matière grasse a été remplacé par du fromage blanc : les gâteaux restent moelleux avec une teneur en matières grasses réduite.
L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
A la place de la farine blanche, préférez une farine de blé peu raffinée comme la farine semi-complète pour apporter davantage de fibres à la recette.

Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

80 g de sucre
50 g de fromage blanc
45 g de Primevère Tartine & Cuisson
40 g d'amande en poudre
40 g de farine de blé semi-complète
3 blancs d'œufs
2 cuillères à café de thé vert Matcha

Préparation de la recette

Coupez le Primevère en petits morceaux et faites-le fondre à feu doux. Dans un saladier, mélangez la poudre d'amande avec le sucre.
Incorporez-y progressivement les blancs d'oeufs puis le fromage blanc.
Versez la farine semi-complète tamisée et le thé vert puis ajoutez-y le Primevère fondu.
Mixez l'ensemble afin d'obtenir une pâte homogène.
Versez la pâte dans des moules à financiers en silicone et enfournez-les dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 minutes.
Dégustez les financiers encore tièdes.

Rappelez-vous que chaque aliment a sa place dans une assiette équilibrée, tout est une question de proportion. Gardez également en tête que l’équilibre alimentaire se construit au fil de la journée et de la semaine.

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L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
A la place de la farine blanche, préférez une farine de blé peu raffinée comme la farine semi-complète pour apporter davantage de fibres à la recette.

Maintenant, c'est à vous !