Préchauffez le four à 180°C.
Nettoyez les cèpes, coupez-les en fines lamelles puis faites-les revenir dans une poêle avec le Primevère pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que toute l'eau se soit évaporée.
Faites fondre le Primevère restant au micro-ondes ou dans une casserole.
Battez les blancs au fouet puis incorporez-y la farine, le parmesan, la poudre d’amandes et le piment. Ajoutez-y le Primevère fondu et les cèpes.
Répartissez la pâte dans de petits moules en silicone pour financiers.
Concassez les amandes et répartissez-les dans les moules.
Faites-les cuire 20 à 30 minutes.
Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d'une journée et non d’une seule recette.
