Quantité
4 personnes
Difficulté
facile
Préparation
15mn
Cuisson
50mn
Ingrédients
- 1 kg de courgettes
- 200 g de Fèves écossées surgelées
- 100 g de Gruyère râpé
- 120 ml de Lait demi-écrémé
- 3 Oeufs
- 2 Blancs d'œufs
- 2 cuillères à soupe d'Huile d'olive
- 20 feuilles de Basilic
- 1 cuillère à soupe de graines de lin
- 1 pincée de noix de muscade
- 1 pincée de poivre
Étapes de la recette
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Coupez les courgettes en fines rondelles puis faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive. Assaisonnez-les d’une pincée de poivre et de muscade puis laissez cuire 10 minutes.
- Pendant ce temps, faites cuire les fèves 5 minutes dans l’eau bouillante.
- Fouettez les oeufs et les blancs dans un saladier puis ajoutez le lait et le basilic ciselé.
- Ajoutez les courgettes et les fèves cuites et le gruyère puis versez le tout dans un moule à cake chemisé.
- Saupoudrez de graines de lin puis faites cuire environ 35 minutes.
Pour un repas équilibré, pensez à accompagner la recette avec une salade de crudités. Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d’une journée et non d’une seule recette.
Notre recette revisitée
Repère PrimevèrePour une portion
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- Afin de limiter la quantité de graisses saturées, il est préférable de remplacer une partie des œufs entiers par des blancs d’œufs ainsi que le lait entier par du lait demi-écrémé.
- L’ajout de graines de lin permet d’augmenter l’apport en oméga 3.
- Dans cette recette, l’ajout de fèves permet d’augmenter l’apport en fibres.
- La recette étant déjà naturellement salée, il n’est pas nécessaire d’ajouter du sel. De plus, l’utilisation du basilic et de la muscade va apporter du goût à la recette.
MAINTENANT, C'EST À VOUS !
