1. 4
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
    heart-white heart-white heart-white heart-white
REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
heart-note-1 heart-note-2 heart-note-3 heart-note-4
Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
heart note 1 heart note 2 heart note 3 heart note 4 heart note 5
note note note note
Notre recette revisitée
  • Afin de limiter la quantité de graisses saturées, il est préférable de remplacer une partie des œufs entiers par des blancs d'œufs ainsi que le lait entier par du lait demi-écrémé.
  • L'ajout de graines de lin permet d'augmenter l'apport en oméga 3.
  • Dans cette recette, l'ajout de fèves permet d'augmenter l'apport en fibres.
  • La recette étant déjà naturellement salée, il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel. De plus, l'utilisation du basilic et de la muscade va apporter du goût à la recette.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 1 kg de courgettes
  • 200 g de fèves écossées surgelées
  • 100 g de gruyère râpé
  • 120 ml de lait demi-écrémé
  • 3 oeufs
  • 2 blancs d'œufs
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 20 feuilles de basilic
  • 1 cuillère à soupe de graines de lin
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 1 pincée de poivre

Préparation de la recette

  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Coupez les courgettes en fines rondelles puis faites-les revenir dans une poêle avec l'huile d'olive. Assaisonnez-les d'une pincée de poivre et de muscade puis laissez cuire 10 minutes.
  • Pendant ce temps, faites cuire les fèves 5 minutes dans l'eau bouillante.
  • Fouettez les oeufs et les blancs dans un saladier puis ajoutez le lait et le basilic ciselé.
  • Ajoutez les courgettes et les fèves cuites et le gruyère puis versez le tout dans un moule à cake chemisé.
  • Saupoudrez de graines de lin puis faites cuire environ 35 minutes.

 

 

Pour un repas équilibré, pensez à accompagner la recette avec une salade de crudités. Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d'une journée et non d’une seule recette.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
heart-note heart-note heart-note heart-note
Notre recette revisitée
  • Afin de limiter la quantité de graisses saturées, il est préférable de remplacer une partie des œufs entiers par des blancs d'œufs ainsi que le lait entier par du lait demi-écrémé.
  • L'ajout de graines de lin permet d'augmenter l'apport en oméga 3.
  • Dans cette recette, l'ajout de fèves permet d'augmenter l'apport en fibres.
  • La recette étant déjà naturellement salée, il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel. De plus, l'utilisation du basilic et de la muscade va apporter du goût à la recette.
Maintenant, c'est à vous !
Vous allez craquer pour ces recettes !
Plein d'idées pour vous inspirer

Toutes nos idées recettes

Moins de critères

Vos outils du quotidien

Pour profiter pleinement de la vie qu'on aime !
Mes astuces
Du cholestérol ?
Du cholestérol ?
Privilégiez les matières grasses les plus riches en Acides Gras Insaturés Oméga 3, 6, 9 com...
Comment faire le plein d'antioxydants ?
Comment faire le plein d'antioxydants ?
Pensez aux fruits et légumes, notamment les plus riches en vitamine C (orange, poivron, kiwi.....
Plus de fibres dans votre assiette ?
Plus de fibres dans votre assiette ?
Vous pouvez  compter sur les légumes secs ! Pois chiches, lentilles, pois cassés, fèves… ...
Quel pain acheter?
Quel pain acheter?
Privilégiez le pain complet à la baguette classique. La farine complète vous apporte plus d...
Les oléagineux (amandes, noix, noisettes…):
Les oléagineux (amandes, noix, noisettes…):
des alliés pour vos collations équilibrées! Une poignée suffit pour participer à vos appor...
Au fastfood
Au fastfood
si vous choisissez burger et frites, optez pour de l'eau et une compote en dessert. Et rééqu...
Faut-il éliminer les œufs en cas de cholestérol ?
Faut-il éliminer les œufs en cas de cholestérol ?
Ne craignez pas les œufs mais gardez tout de même un œil sur les quantités consommées par...
Du cholestérol ? Adapter une chapelure est un jeu d’enfant !
Du cholestérol ? Adapter une chapelure est un jeu d’enfan...
Pour enrichir une chapelure en oméga 3 et en fibres, réduisez en miettes des tranches de pai...
Plus d’acides gras insaturés dès l’apéritif !
Plus d’acides gras insaturés dès l’apéritif !
Enrobez des amandes d’épices (curry, paprika…), faites-les griller quelques minutes au fo...
Les bienfaits d’une alimentation plus végétale
Les bienfaits d’une alimentation plus végétale
Le végétal a toute sa place dans une alimentation équilibrée et diversifiée. Les fruits e...
Quelle huile privilégier pour consommer plus d’oméga 3 ?
Quelle huile privilégier pour consommer plus d’oméga 3 ?
Dans une vinaigrette, privilégiez les huiles les plus riches en oméga 3 comme l’huile de l...