Name: Fondant pommes vanille
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 6 pommes; 120 g de farine de blé complète (T150); 80 g de sucre; 100 g de Primevère Actif Végétal; 2 œufs entiers; 2 blancs d'œufs; 200 g de crème de riz; 40 g d'poudre d'amande; 5 cl de lait demi-écrémé; 1 sachet de levure chimique; 1 gousse de vanille

8
Difficulté Facile

Préparation 20 mn

Cuisson 1 h

REPÈRE
PRIMEVERE

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION

Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible des critères suivants :

Les calories
Les fibres
Les matières grasses
Le végétal
Le sel
Les sucres
Les oméga 3
Les vitamines & minéraux

Les recettes ont été adaptées pour privilégier les bons nutriments dont les oméga 3, les fibres, les vitamines et minéraux... et à l'inverse, réduire les quantités de sucre et de sel.
Le tout, sans compromis sur la gourmandise !

Le repère Primevère

Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix au quotidien, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée du regard de la santé cardiovasculaire.

Notre recette revisitée

Afin d'apporter plus de fibres à la recette, la farine de blé standard a été remplacée par de la farine de blé complète.
L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
Afin de limiter la quantité de graisses saturées, la moitié des œufs a été remplacée par uniquement des blancs d'œufs et le mascarpone a été substitué par de la crème de riz.
Dans cette recette, l'ajout de poudre d'amandes permet de diminuer la matière grasse tout en apportant davantage de fibres, de vitamines et de minéraux à la recette.

Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

6 pommes
120 g de farine de blé complète (T150)
80 g de sucre
100 g de Primevère Actif Végétal
2 œufs entiers
2 blancs d'œufs
200 g de crème de riz
40 g d'poudre d'amande
5 cl de lait demi-écrémé
1 sachet de levure chimique
1 gousse de vanille

Préparation de la recette

Préchauffez le four à 165°C.
Dans un saladier, fouettez les oeufs entiers et les blancs avec le sucre.
Ajoutez la crème de riz, les grains de vanille et le lait puis mélangez-bien.
Incorporez-y le Primevère fondu puis la farine et la levure en fouettant.
Une fois la pâte homogène, versez-la dans un moule à gâteau graissé.
Pelez les pommes, épépinez-les, et taillez-les en dés. Parsemez le dessus de la pâte avec les dés de pommes.
Enfournez le gâteau pour 30 minutes, puis augmentez la température du four à 180°C et poursuivez la cuisson encore 30 minutes.

Rappelez-vous que chaque aliment a sa place dans une assiette équilibrée, tout est une question de proportion. Gardez également en tête que l’équilibre alimentaire se construit au fil de la journée et de la semaine.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .

Notre recette revisitée

Afin d'apporter plus de fibres à la recette, la farine de blé standard a été remplacée par de la farine de blé complète.
L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
Afin de limiter la quantité de graisses saturées, la moitié des œufs a été remplacée par uniquement des blancs d'œufs et le mascarpone a été substitué par de la crème de riz.
Dans cette recette, l'ajout de poudre d'amandes permet de diminuer la matière grasse tout en apportant davantage de fibres, de vitamines et de minéraux à la recette.

Maintenant, c'est à vous !