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Fondant pommes vanille - 3317
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Fondant pommes vanille

Dessert

Quantité

8 personnes

Difficulté

facile

Préparation

20mn

Cuisson

60mn

Ingrédients

  • 6 Pommes
  • 120 g de farine de blé complète (t150)
  • 80 g de Sucre
  • 100 g de Primevère Actif Végétal
  • 2 Œufs entiers
  • 2 Blancs d'œufs
  • 200 g de crème de riz
  • 40 g d'Poudre d'amande
  • 5 cl de lait demi-écrémé
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 gousse de vanille

Étapes de la recette

  • Préchauffez le four à 165°C.

  • Dans un saladier, fouettez les oeufs entiers et les blancs avec le sucre.

  • Ajoutez la crème de riz, les grains de vanille et le lait puis mélangez-bien.

  • Incorporez-y le Primevère fondu puis la farine et la levure en fouettant.

  • Une fois la pâte homogène, versez-la dans un moule à gâteau graissé.

  • Pelez les pommes, épépinez-les, et taillez-les en dés. Parsemez le dessus de la pâte avec les dés de pommes.

  • Enfournez le gâteau pour 30 minutes, puis augmentez la température du four à 180°C et poursuivez la cuisson encore 30 minutes.

  

  

Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d’une journée et non d’une seule recette.

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Fondant pommes vanille
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Notre recette revisitée

Repère PrimevèrePour une portion

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  • Afin d’apporter plus de fibres à la recette, la farine de blé standard a été remplacée par de la farine de blé complète.
  • L’utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés. 
  • Afin de limiter la quantité de graisses saturées, la moitié des œufs a été remplacée par uniquement des blancs d’œufs et le mascarpone a été substitué par de la crème de riz.
  • Dans cette recette, l’ajout de poudre d’amandes permet de diminuer la matière grasse tout en apportant davantage de fibres, de vitamines et de minéraux à la recette.

MAINTENANT, C'EST À VOUS !

Recette réalisée avec :

Primevère Actif Végétal

Huiles de colza, amande et lin… Mes alliées au quotidien

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