1. 8
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. REPÈRE
    PRIMEVERE
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REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
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Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible des critères suivants :
  • Les calories
  • Les fibres
  • Les matières grasses
  • Le végétal
  • Le sel
  • Les sucres
  • Les oméga 3
  • Les vitamines & minéraux
Les recettes ont été adaptées pour privilégier les bons nutriments dont les oméga 3, les fibres, les vitamines et minéraux... et à l'inverse, réduire les quantités de sucre et de sel.
Le tout, sans compromis sur la gourmandise !

Le repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix au quotidien, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée du regard de la santé cardiovasculaire.
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Notre recette revisitée
  • Afin de limiter la teneur en matières grasses et en sel de la recette, le fromage fouetté arômatisé a été remplacé par un yaourt à la grecque à aromatiser soi-même.
  • L'ajout de graines de lin permet d'augmenter la teneur en fibres et en oméga 3 de la recette.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 4 galettes de blé noir
  • 6 tranches de truite fumée
  • 150 g de yaourts à la grecque
  • 100 g de salade verte
  • 1 échalote
  • 1 cuillère à soupe de graines de lin
  • 10 brins de ciboulette
  • 1 pincée de poivre

Préparation de la recette

  • Pelez et hachez finement l'échalote.
  • Dans un bol, mélangez le yaourt avec l'échalote, la ciboulette ciselée, les graines de lin et le poivre.
  • Tartinez chaque galette de ce mélange, répartissez les tranches de truite et les feuilles de salade. Roulez-les en serrant bien et enveloppez-les dans un film alimentaire.
  • Placez-les 1 heure au frais.
  • Au dernier moment, découpez les galettes en tronçons et servez-les à l'apéritif.



Rappelez-vous que chaque aliment a sa place dans une assiette équilibrée, tout est une question de proportion. Gardez également en tête que l’équilibre alimentaire se construit au fil de la journée et de la semaine.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
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Notre recette revisitée
  • Afin de limiter la teneur en matières grasses et en sel de la recette, le fromage fouetté arômatisé a été remplacé par un yaourt à la grecque à aromatiser soi-même.
  • L'ajout de graines de lin permet d'augmenter la teneur en fibres et en oméga 3 de la recette.
Maintenant, c'est à vous !
Réalisez notre recette de galettes de blé noir à la truite. Entrée à base de blé noir, truite fumée, fromage frais à tartiner et salade verte. 10 minutes de préparation. Entrée
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