1. 6
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
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REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
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Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible des critères suivants :
  • Les calories
  • Les fibres
  • Les matières grasses
  • Le végétal
  • Le sel
  • Les sucres
  • Les oméga 3
  • Les vitamines & minéraux
Les recettes ont été adaptées pour privilégier les bons nutriments dont les oméga 3, les fibres, les vitamines et minéraux... et à l'inverse, réduire les quantités de sucre et de sel.
Le tout, sans compromis sur la gourmandise !

Le repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix au quotidien, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée du regard de la santé cardiovasculaire.
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Notre recette revisitée
  • Privilégier des croûtons faits maison permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés grâce à l'utilisation de Primevère.
  • Afin de limiter l'apport en matières grasses dans la recette, comptez 1 cuillère à soupe d'huile pour 6 personnes.
  • L'utilisation d'ail, d'oignon et de basilic permet de réhausser le goût du gaspacho sans ajouter de sel à la recette.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 5 tomates
  • 2 tranches de pain complet
  • 1 concombre
  • 1 poivron rouge
  • 10 g de Primevère Sans huile de palme
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 citron vert
  • 1 bouquet de basilic
  • 1 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de vinaigre de Xérès
  • 1 pincée de poivre

Préparation de la recette

  • Commencez par laver l'ensemble des légumes. Épluchez le concombre et coupez-le avec les autres légumes en petits-dés. Épluchez l'ail, l'oignon et hachez-les grossièrement.
  • Mixez le tout avec l'huile d'olive, les feuilles de basilic, le vinaigre, le jus de citron et une pincée de poivre.
  • Laissez reposer 1 heure au frais.
  • Pendant ce temps, coupez les tranches de pain en cubes et faites-les dorer dans une poêle avec le Primevère.
  • Servez le gaspacho dans 6 verrines. Répartissez les croûtons sur le dessus et versez.

 

 
Rappelez-vous que chaque aliment a sa place dans une assiette équilibrée, tout est une question de proportion. Gardez également en tête que l’équilibre alimentaire se construit au fil de la journée et de la semaine.

 

 

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REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
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Notre recette revisitée
  • Privilégier des croûtons faits maison permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés grâce à l'utilisation de Primevère.
  • Afin de limiter l'apport en matières grasses dans la recette, comptez 1 cuillère à soupe d'huile pour 6 personnes.
  • L'utilisation d'ail, d'oignon et de basilic permet de réhausser le goût du gaspacho sans ajouter de sel à la recette.
Maintenant, c'est à vous !
Réalisez notre recette de gaspacho tomate et concombre. Entrée à base de pain complet, tomates, concombre, oignon et Primevère sans huile de palme. 10 minutes de préparation et 5 minutes de cuisson. Entrée
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