Des solutions alimentaires pour prendre soin de son coeur et continuer à se faire plaisir.
Gâteau au chocolat - 3092
heart-note-1heart-note-2

Gâteau au chocolat

Dessert

Quantité

8 personnes

Difficulté

facile

Préparation

10mn

Cuisson

40mn

Ingrédients

  • 200 g de Chocolat noir pâtissier
  • 150 g de Primevère bio
  • 125 g de Farine de blé semi-complète
  • 125 ml de Lait demi-écrémé
  • 80 g de Poudre d'amande
  • 50 g de Sirop d'agave
  • 2 Œufs entiers
  • 2 Blancs d'œufs

Étapes de la recette

  • Faites chauffer votre four à 160°C.
  • Cassez le chocolat en morceaux.
  • Faites-le fondre dans une casserole avec le lait demi-écrémé jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène.
  • Incorporez-y ensuite le Primevère, remuez et laissez refroidir.
  • Séparez les blancs des jaunes.
  • Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sirop d’agave puis versez-y le mélange chocolat/lait/Primevère.
  • Mélangez et ajoutez la farine et la poudre d’amandes en fouettant pour éviter la formation de grumeaux. 
  • Montez les 4 blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange.
  • Tapissez un moule de papier cuisson, versez la pâte puis enfournez le tout pendant 35 minutes environ.

 

Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d’une journée et non d’une seule recette.

Summary
recipe image
Recipe Name
Gâteau au chocolat
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
2.51star1star1stargraygray Based on 6 Review(s)

Notre recette revisitée

Repère PrimevèrePour une portion

heart-note-1heart-note-2heart-note-3heart-note-4heart-note-5

Nos experts ont optimisé vos recettes préférées pour améliorer leur composition nutritionnelle. En savoir plus >


  • L’utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Afin de limiter la quantité de graisses saturées, privilégiez un chocolat noir à un chocolat au lait.
  • Afin de limiter la quantité de graisses saturées la moitié des œufs entiers a été remplacée par uniquement des blancs d’œufs.
  • Dans cette recette, la poudre d’amandes apporte des fibres et des acides gras insaturés tout en conférant du moelleux à la recette.
  • Le sucre est remplacé par du sirop d’agave : son pouvoir sucrant plus élevé permet de diminuer la quantité de sucres ajoutés. Veillez tout de même à ne pas trop en consommer.
  • A la place de la farine blanche, préférez une farine de blé peu raffinée comme la farine semi-complète pour apporter davantage de fibres à la recette.

MAINTENANT, C'EST À VOUS !

Recette réalisée avec :

Primevère Bio doux

L'alternative bio en toute occasion

Qu'avez-vous pensé de cette recette ?

rating-1rating-2rating-3rating-4rating-5