Quantité
6 personnes
Difficulté
facile
Préparation
10mn
Cuisson
15mn
Ingrédients
- 200 g de Farine de blé semi-complète
- 200 ml de Lait demi-écrémé
- 100 g de Fromage blanc
- 10 g de Primevère bio
- 10 g de Sirop d'agave
- 2 Oeufs entiers
- 1 blanc d’œuf
Étapes de la recette
- Commencez par casser les 3 œufs pour en séparer les jaunes des blancs.
- Fouettez 2 jaunes sur 3 dans un saladier avec le fromage blanc et le sirop d’agave.
- Ajoutez ensuite 150 ml d’eau et la farine semi-complète en fouettant bien pour éviter la formation de grumeaux.
- Versez le lait en fouettant à nouveau de façon continue.
- Dans un second saladier, battez les 3 blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la pâte.
- Faites chauffer un gaufrier légèrement graissé avec le Primevère bio.
- Déposez une louche de pâte dans chaque compartiment, refermez le gaufrier et comptez environ 4 minutes de cuisson.
- Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte puis dégustez aussitôt.
Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d’une journée et non d’une seule recette.
Summary
Recipe Name
Gaufres légères
Author Name
Primevère
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
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Based on 4 Review(s)Notre recette revisitée
Repère PrimevèrePour une portion
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- A la place de la farine blanche, préférez une farine de blé peu raffinée comme la farine semi-complète pour apporter davantage de fibres à la recette.
- Afin de limiter l’apport en matières grasses, utilisez de préférence des produits au lait demi-écrémé.
- Afin de limiter la quantité de graisses saturées, une partie des œufs entiers est remplacée par uniquement des blancs d’œufs.
- L’utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
- Le sucre est remplacé par du sirop d’agave : son pouvoir sucrant plus élevé permet de diminuer la quantité de sucres ajoutés. Veillez tout de même à ne pas trop en consommer.
MAINTENANT, C'EST À VOUS !
Recette réalisée avec :
