1. 6
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
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REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
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Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
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Notre recette revisitée
  • A la place de la farine blanche, préférez une farine de blé peu raffinée comme la farine semi-complète pour apporter davantage de fibres à la recette.
  • Afin de limiter l'apport en matières grasses, utilisez de préférence des produits au lait demi-écrémé.
  • Afin de limiter la quantité de graisses saturées, une partie des œufs entiers est remplacée par uniquement des blancs d'œufs.
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Le sucre est remplacé par du sirop d'agave : son pouvoir sucrant plus élevé permet de diminuer la quantité de sucres ajoutés. Veillez tout de même à ne pas trop en consommer.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 200 g de farine de blé semi-complète
  • 200 ml de lait demi-écrémé
  • 100 g de fromage blanc
  • 10 g de Primevère bio
  • 10 g de sirop d'agave
  • 2 oeufs entiers
  • 1 blanc d'œuf

Préparation de la recette

  • Commencez par casser les 3 œufs pour en séparer les jaunes des blancs.
  • Fouettez 2 jaunes sur 3 dans un saladier avec le fromage blanc et le sirop d'agave.
  • Ajoutez ensuite 150 ml d’eau et la farine semi-complète en fouettant bien pour éviter la formation de grumeaux.
  • Versez le lait en fouettant à nouveau de façon continue.
  • Dans un second saladier, battez les 3 blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la pâte.
  • Faites chauffer un gaufrier légèrement graissé avec le Primevère bio.
  • Déposez une louche de pâte dans chaque compartiment, refermez le gaufrier et comptez environ 4 minutes de cuisson.
  • Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte puis dégustez aussitôt.

 

  

Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d'une journée et non d’une seule recette. 

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
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Notre recette revisitée
  • A la place de la farine blanche, préférez une farine de blé peu raffinée comme la farine semi-complète pour apporter davantage de fibres à la recette.
  • Afin de limiter l'apport en matières grasses, utilisez de préférence des produits au lait demi-écrémé.
  • Afin de limiter la quantité de graisses saturées, une partie des œufs entiers est remplacée par uniquement des blancs d'œufs.
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Le sucre est remplacé par du sirop d'agave : son pouvoir sucrant plus élevé permet de diminuer la quantité de sucres ajoutés. Veillez tout de même à ne pas trop en consommer.
Maintenant, c'est à vous !
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