Gratin de gnocchis aux épinards - Recette anti cholestérol

Pour trouver vos solutions alimentaires face au cholestérol et continuer à vous faire plaisir, Primevère est là.

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4
Difficulté Facile

Préparation 15 mn

Cuisson 30 mn

REPÈRE
PRIMEVERE

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION

Recette revisitée

Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :

Les calories
Les matières grasses
Le sel
Les oméga 3
Les fibres

Repère Primevère

Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.

Notre recette revisitée

L'utilisation de Primevère permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
Pensez à remplacer une partiedu fromage râpé par de la chapelure afin de limiter l'apport en matières grasses et d'apporter du croustillant au plat.
Les gnocchis et le fromage étant déjà des aliments salés, il n'est pas nécessaire de rajouter du sel dans le gratin.

Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

400 g d'épinards surgelés
300 g de gnocchis de pommes de terre
100 ml de vin blanc
40 g de mélange de 3 fromages râpés
40 g de chapelure
15 g de Primevère Tartine & Cuisson
1 cuillère à soupe de persil frais
1 pincée de poivre

Préparation de la recette

Faites cuire les gnocchis selon les instructions de l’emballage, égouttez-les et réservez-les.
Faites revenir les épinards et le persil avec le Primevère dans une poêle antiadhésive. Assaisonnez-les d’une pincée de poivre. Ajoutez le vin blanc à la poêle et laissez-le s'évaporer quelques minutes sur feu vif en remuant régulièrement.
Placez les gnocchis mélangés aux épinards dans un plat à gratin et parsemez le tout du fromage et de la chapelure. Avant de servir, faites gratiner le plat sous la grill du four jusqu’à ce qu’il ait une jolie couleur dorée.

Pour un plat complet et équilibré, pensez à compléter cette recette avec une portion de viande, poisson ou oeuf. Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine et non d’une seule recette.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .

Notre recette revisitée

L'utilisation de Primevère permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
Pensez à remplacer une partiedu fromage râpé par de la chapelure afin de limiter l'apport en matières grasses et d'apporter du croustillant au plat.
Les gnocchis et le fromage étant déjà des aliments salés, il n'est pas nécessaire de rajouter du sel dans le gratin.

Maintenant, c'est à vous !