1. 4
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
heart note heart note heart note heart note heart note
Notre recette revisitée
  • Remplacez la moitié du fromage râpé par de la chapelure pour limiter l'apport en graisses saturées tout en conservant un plat bien gratiné.
  • Privilégiez l'utilisation de pâtes complètes qui apporteront davantage de fibres.
  • L'emmental apportant déjà du sel, il n'est pas nécessaire de ressaler le plat, utilisez plutôt du curry pour rehausser les saveurs du gratin.
  • Dans cette recette, on ajoute du chou-fleur pour augmenter la quantité de fibres, de vitamines et minéraux.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 1 chou-fleur
  • 200 g de pâtes au blé complet
  • 125 ml de lait écrémé
  • 40 g de gruyère râpé
  • 40 g de chapelure
  • 20 g de Primevère Tartine doux
  • 3 échalotes
  • 4 cuillères à café de curry
  • 1 pincée de poivre

Préparation de la recette

  • Préchauffez le four à 180°C.

  • Détaillez le chou-fleur en bouquet et faites le cuire à la vapeur pendant 15 minutes.

  • Epluchez les échalotes et ciselez-les finement. Dans une poêle, faites-les revenir quelques minutes dans le Primevère.

  • Faites cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet puis égouttez-les et rincez-les.

  • Lorsque le chou-fleur est cuit, mixez-le avec le lait jusqu'à l'obtention d'une texture onctueuse. Réservez

  • Mélangez la crème de chou-fleur avec les pâtes, les échalotes, le fromage râpé, une pincée de poivre et le curry puis disposez-les dans un plat à gratin.

  • Parsemez le tout de chapelure puis enfournez pour 10 minutes de cuisson.

  • A la dernière minute, faites gratiner le dessus sous le grill puis servez.

  

  

Pour un plat complet et équilibré, pensez à compléter cette recette avec une portion de viande, poisson, oeuf ou légumineuses. Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d'une journée et non d’une seule recette.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
Notre recette revisitée
  • Remplacez la moitié du fromage râpé par de la chapelure pour limiter l'apport en graisses saturées tout en conservant un plat bien gratiné.
  • Privilégiez l'utilisation de pâtes complètes qui apporteront davantage de fibres.
  • L'emmental apportant déjà du sel, il n'est pas nécessaire de ressaler le plat, utilisez plutôt du curry pour rehausser les saveurs du gratin.
  • Dans cette recette, on ajoute du chou-fleur pour augmenter la quantité de fibres, de vitamines et minéraux.
Maintenant, c'est à vous !
Vous allez craquer pour ces recettes !
Plein d'idées pour vous inspirer

Toutes nos idées recettes

Moins de critères

Vos outils du quotidien

Pour profiter pleinement de la vie qu'on aime !
Mes astuces
Du cholestérol ?
Du cholestérol ?
Privilégiez les matières grasses les plus riches en Acides Gras Insaturés Oméga 3, 6, 9 com...
Comment faire le plein d'antioxydants ?
Comment faire le plein d'antioxydants ?
Pensez aux fruits et légumes, notamment les plus riches en vitamine C (orange, poivron, kiwi.....
Plus de fibres dans votre assiette ?
Plus de fibres dans votre assiette ?
Vous pouvez  compter sur les légumes secs ! Pois chiches, lentilles, pois cassés, fèves… ...
Quel pain acheter?
Quel pain acheter?
Privilégiez le pain complet à la baguette classique. La farine complète vous apporte plus d...
Les oléagineux (amandes, noix, noisettes…):
Les oléagineux (amandes, noix, noisettes…):
des alliés pour vos collations équilibrées! Une poignée suffit pour participer à vos appor...
Au fastfood
Au fastfood
si vous choisissez burger et frites, optez pour de l'eau et une compote en dessert. Et rééqu...
Faut-il éliminer les œufs en cas de cholestérol ?
Faut-il éliminer les œufs en cas de cholestérol ?
Ne craignez pas les œufs mais gardez tout de même un œil sur les quantités consommées par...
Du cholestérol ? Adapter une chapelure est un jeu d’enfant !
Du cholestérol ? Adapter une chapelure est un jeu d’enfan...
Pour enrichir une chapelure en oméga 3 et en fibres, réduisez en miettes des tranches de pai...
Plus d’acides gras insaturés dès l’apéritif !
Plus d’acides gras insaturés dès l’apéritif !
Enrobez des amandes d’épices (curry, paprika…), faites-les griller quelques minutes au fo...
Les bienfaits d’une alimentation plus végétale
Les bienfaits d’une alimentation plus végétale
Le végétal a toute sa place dans une alimentation équilibrée et diversifiée. Les fruits e...
Quelle huile privilégier pour consommer plus d’oméga 3 ?
Quelle huile privilégier pour consommer plus d’oméga 3 ?
Dans une vinaigrette, privilégiez les huiles les plus riches en oméga 3 comme l’huile de l...