Hamburger

• Préchauffez votre four à 200°C.
• Epluchez et taillez l’oignon en fines rondelles.
• Lavez les tomates et coupez-les en tranches.
• Dans une poêle antiadhésive, faites cuire les steaks hachés. Sortez-les et faites-y revenir les rondelles d’oignons quelques minutes avec le Primevère. Réservez-les.
• Préparez la sauce blanche en mélangeant le fromage blanc avec la moutarde et une partie des oignons.
• Sur chaque demi pain-burger, déposez 1 cuillère de sauce blanche, trois rondelles de tomate et 1 tranche de fromage. Posez le steak haché cuit, ajoutez quelques oignons et enfin trois rondelles de tomate.
• Posez ces moitiés de burger sur une plaque allant au four ainsi que les deux autres moitiés de pain à côté. Placez le tout au four pendant 3 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et le pain légèrement croustillant. Sortez-les puis procédez au montage final : ajoutez-y un peu de salade puis recouvrez les moitiés de burger avec les autres moitiés de pain.

Pour un plat complet et équilibré, pensez à compléter cette recette avec une portion de salade verte ou de légumes de saison. Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine et non d’une seule recette.