1. 2
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
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REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
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Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible des critères suivants :
  • Les calories
  • Les fibres
  • Les matières grasses
  • Le végétal
  • Le sel
  • Les sucres
  • Les oméga 3
  • Les vitamines & minéraux
Les recettes ont été adaptées pour privilégier les bons nutriments dont les oméga 3, les fibres, les vitamines et minéraux... et à l'inverse, réduire les quantités de sucre et de sel.
Le tout, sans compromis sur la gourmandise !

Le repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix au quotidien, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée du regard de la santé cardiovasculaire.
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Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Privilégiez du bœuf haché à 5 % de matières grasses afin de limiter l'apport en graisses saturées.
  • Pour la sauce blanche, privilégiez un mélange fromage blanc/moutarde pour limiter l'apport de matières grasses.
  • 1 tranche de fromage par personne suffit afin de limiter l'apport en graisses saturées et en sel.
  • L'ajout de salade en accompagnement permet de rendre votre plat équilibré et d'augmenter la teneur en fibres de la recette.
  • L'ajout d'huile de colza dans votre salade permet d'augmenter la teneur en oméga 3 de la recette. 
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 2 tomates
  • 2 steaks hachés de bœuf (5 %)
  • 2 pains à burgers
  • 140 g de salade
  • 1 oignon
  • 2 tranches de mozzarella
  • 30 g de fromage blanc nature demi-écrémé
  • 2 cuillères à café d'huile de colza
  • 5 g de Primevère Tartine & Cuisson
  • 1 cuillère à café de moutarde

Préparation de la recette

  • Préchauffez votre four à 200°C.

  • Epluchez et taillez l’oignon en fines rondelles.

  • Lavez les tomates et coupez-les en tranches. Coupez la mozzarella en tranches.

  • Dans une poêle antiadhésive, faites cuire les steaks hachés. Sortez-les et faites-y revenir les rondelles d’oignons quelques minutes avec le Primevère et une cuillère à soupe d'eau. Réservez-les.

  • Préparez la sauce blanche en mélangeant le fromage blanc avec la moutarde et une partie des oignons.

  • Sur chaque demi pain-burger, déposez 1 cuillère de sauce blanche, trois rondelles de tomate et 1 tranche de mozzarella. Posez le steak haché cuit, ajoutez quelques oignons et enfin trois rondelles de tomate.

  • Posez ces moitiés de burger sur une plaque allant au four ainsi que les deux autres moitiés de pain à côté.

  • Placez le tout au four pendant 3 minutes jusqu’à ce que la mozzarella soit fondue et le pain légèrement croustillant. Sortez-les puis procédez au montage final : ajoutez-y un peu de salade puis recouvrez les moitiés de burger avec les autres moitiés de pain.

  • Servez avec une salade verte badigeonnée d'huile de colza.

  

  

Rappelez-vous que chaque aliment a sa place dans une assiette équilibrée, tout est une question de proportion. Gardez également en tête que l’équilibre alimentaire se construit au fil de la journée et de la semaine.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
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Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Privilégiez du bœuf haché à 5 % de matières grasses afin de limiter l'apport en graisses saturées.
  • Pour la sauce blanche, privilégiez un mélange fromage blanc/moutarde pour limiter l'apport de matières grasses.
  • 1 tranche de fromage par personne suffit afin de limiter l'apport en graisses saturées et en sel.
  • L'ajout de salade en accompagnement permet de rendre votre plat équilibré et d'augmenter la teneur en fibres de la recette.
  • L'ajout d'huile de colza dans votre salade permet d'augmenter la teneur en oméga 3 de la recette. 
Maintenant, c'est à vous !
Réalisez notre recette de hamburger. Plat à base de pains à burger, steaks hachés de bœuf, fromages à burger et feuilles de salade. 10 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson. Plat
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