Epluchez les oignons et émincez-les.
Coupez la joue de bœuf en morceaux.
Chauffez l’huile de colza et le Primevère dans un faitout puis faites-y dorer les morceaux de viande.
Ajoutez les oignons émincés et le concentré de tomate. Il faut que les oignons recouvrent complètement la viande.
Assaisonnez d’une pincée de poivre.
Laissez mijoter à feux doux pendant 2 heures, en remuant régulièrement.
Pour un plat complet et équilibré, pensez à compléter cette recette avec une portion de féculents comme des pâtes ou du riz ou des légumineuses telles que des lentilles ou des pois-chiches. Rappelez-vous que chaque aliment a sa place dans une assiette équilibrée, tout est une question de proportion. Gardez également en tête que l’équilibre alimentaire se construit au fil de la journée et de la semaine.
