Epluchez les oignons et émincez-les.
Coupez la joue de bœuf en morceaux.
Chauffez l’huile de colza et le Primevère dans un faitout puis faites-y dorer les morceaux de viande.
Ajoutez les oignons émincés et le concentré de tomate. Il faut que les oignons recouvrent complètement la viande.
Assaisonnez d’une pincée de poivre.
Laissez mijoter à feux doux pendant 2 heures, en remuant régulièrement.
Pour un plat complet et équilibré, pensez à compléter cette recette avec une portion de féculents comme des pâtes ou du riz ou des légumineuses telles que des lentilles ou des pois-chiches. Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d'une journée et non d’une seule recette.
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