Joue de boeuf aux oignons - Recette anti cholestérol

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8
Difficulté Facile

Préparation 15 mn

Cuisson 2 h

REPÈRE
PRIMEVERE

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION

Recette revisitée

Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :

Les calories
Les matières grasses
Le sel
Les oméga 3
Les fibres

Repère Primevère

Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.

Notre recette revisitée

L'association de Primevère et de l'huile de colza à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.

Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

1 kg d'oignons
15 g de Primevère Tartine & Cuisson
15 g de concentré de tomate
1 cuillère à soupe de huile de colza
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
1 kg de joue de boeuf

Préparation de la recette

Epluchez les oignons et émincez-les.
Coupez la joue de bœuf en morceaux.
Chauffez l’huile de colza et le Primevère dans un faitout puis faites-y dorer les morceaux de viande.
Ajoutez les oignons émincés et le concentré de tomate.
Il faut que les oignons recouvrent complètement la viande.
Assaisonnez d’une pincée de sel et de poivre.
Laissez mijoter à feux doux pendant 2 heures, en remuant régulièrement.

Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine et non d’une seule recette.

Pour un plat complet et équilibré, pensez à compléter cette recette avec une portion de féculents comme des pâtes ou du riz et une portion de légumes de saison.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .

Notre recette revisitée

L'association de Primevère et de l'huile de colza à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.

Maintenant, c'est à vous !