L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
A la place d'une crème entière, optez pour une crème liquide légère à teneur égale ou inférieure à 15 % de matières grasses afin de limiter l'apport en graisses saturées de la recette.
L'ajout de graines de lin permet d'augmenter la teneur en oméga 3 de la recette.
La viande et la moutarde apportant déjà du sel, il est préférable de ne pas ressaler la recette.
Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d'une journée et non d’une seule recette. Pour un plat complet et équilibré, pensez à compléter cette recette avec une portion de féculents comme des pâtes ou du riz et une portion de légumes de saison.
L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
A la place d'une crème entière, optez pour une crème liquide légère à teneur égale ou inférieure à 15 % de matières grasses afin de limiter l'apport en graisses saturées de la recette.
L'ajout de graines de lin permet d'augmenter la teneur en oméga 3 de la recette.
La viande et la moutarde apportant déjà du sel, il est préférable de ne pas ressaler la recette.
