1. 4
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
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REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
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Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible des critères suivants :
  • Les calories
  • Les fibres
  • Les matières grasses
  • Le végétal
  • Le sel
  • Les sucres
  • Les oméga 3
  • Les vitamines & minéraux
Les recettes ont été adaptées pour privilégier les bons nutriments dont les oméga 3, les fibres, les vitamines et minéraux... et à l'inverse, réduire les quantités de sucre et de sel.
Le tout, sans compromis sur la gourmandise !

Le repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix au quotidien, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée du regard de la santé cardiovasculaire.
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Notre recette revisitée
  • Préferez des champignons frais aux champignons en conserve afin de limiter l'apport en sel.
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Privilégiez un riz complet plutôt qu'un riz blanc et n'hésitez pas à augmenter la quantité de petits pois pour apporter davantage de fibres à la recette.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 400 g de champignons de Paris
  • 300 g de petits pois frais
  • 260 g de riz complet
  • 150 g de crevettes cuites décortiquées
  • 150 g de dés de jambon
  • 1 oignon
  • 1 œuf entier
  • 25 g de Primevère Tartine & Cuisson
  • 1 bouquet de ciboulette

Préparation de la recette

  • Faites revenir les champignons tranchés dans une poêle avec 10 g de Primevère puis réservez.
  • Dans un bol, battez l'oeuf en omelette.
  • Dans la même poêle que les champignons, faites cuire l'oeuf en omelette pendant quelques minutes et coupez le tout en petits dés.
  • Faites chauffer le Primevère restant dans une poêle pour y faire revenir l'oignon ciselé et le riz pendant 2 à 3 minutes. Versez ensuite 3 verres d'eau (de 160 ml), ajoutez les champignons cuits, la ciboulette ciselée et couvrez.
  • Au bout de 10 minutes, incorporez les petits pois, les dés de jambon et les crevettes.
  • Poursuivez la cuisson encore 5 minutes. Le riz doit rester légèrement ferme et l'eau doit être complètement absorbée.
  • Au dernier moment, ajoutez-y les morceaux d'omelette et servez bien chaud.
     

 

 
Rappelez-vous que chaque aliment a sa place dans une assiette équilibrée, tout est une question de proportion. Gardez également en tête que l’équilibre alimentaire se construit au fil de la journée et de la semaine.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
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Notre recette revisitée
  • Préferez des champignons frais aux champignons en conserve afin de limiter l'apport en sel.
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Privilégiez un riz complet plutôt qu'un riz blanc et n'hésitez pas à augmenter la quantité de petits pois pour apporter davantage de fibres à la recette.
Maintenant, c'est à vous !
Réalisez notre recette de riz à la cantonaise. Plat à base de riz complet, champignons, petits pois, crevettes et Primevère Tartine & Cuisson. 15 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson. Plat
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