1. 4
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
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REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
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Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
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Notre recette revisitée
  • Préferez des champignons frais aux champignons en conserve afin de limiter l'apport en sel.
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Privilégiez un riz complet plutôt qu'un riz blanc et n'hésitez pas à augmenter la quantité de petits pois pour apporter davantage de fibres à la recette.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 400 g de champignons de Paris
  • 300 g de petits pois frais
  • 260 g de riz complet
  • 150 g de crevettes cuites décortiquées
  • 150 g de dés de jambon
  • 1 oignon
  • 1 œuf entier
  • 25 g de Primevère Tartine & Cuisson
  • 1 bouquet de ciboulette

Préparation de la recette

  • Faites revenir les champignons tranchés dans une poêle avec 10 g de Primevère puis réservez.
  • Dans un bol, battez l'oeuf en omelette.
  • Dans la même poêle que les champignons, faites cuire l'oeuf en omelette pendant quelques minutes et coupez le tout en petits dés.
  • Faites chauffer le Primevère restant dans une poêle pour y faire revenir l'oignon ciselé et le riz pendant 2 à 3 minutes. Versez ensuite 3 verres d'eau (de 160 ml), ajoutez les champignons cuits, la ciboulette ciselée et couvrez.
  • Au bout de 10 minutes, incorporez les petits pois, les dés de jambon et les crevettes.
  • Poursuivez la cuisson encore 5 minutes. Le riz doit rester légèrement ferme et l'eau doit être complètement absorbée.
  • Au dernier moment, ajoutez-y les morceaux d'omelette et servez bien chaud.
     

 

 
Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d'une journée et non d’une seule recette.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
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Notre recette revisitée
  • Préferez des champignons frais aux champignons en conserve afin de limiter l'apport en sel.
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Privilégiez un riz complet plutôt qu'un riz blanc et n'hésitez pas à augmenter la quantité de petits pois pour apporter davantage de fibres à la recette.
Maintenant, c'est à vous !
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