Quantité
4 personnes
Difficulté
facile
Préparation
15mn
Cuisson
25mn
Ingrédients
- 400 g de Champignons de Paris
- 300 g de Petits pois frais
- 260 g de Riz complet
- 150 g de Crevettes cuites décortiquées
- 150 g de Dés de jambon
- 1 oignon
- 1 Œuf entier
- 25 g de Primevère Tartine & Cuisson
- 1 bouquet de ciboulette
Étapes de la recette
- Faites revenir les champignons tranchés dans une poêle avec 10 g de Primevère puis réservez.
- Dans un bol, battez l’oeuf en omelette.
- Dans la même poêle que les champignons, faites cuire l’oeuf en omelette pendant quelques minutes et coupez le tout en petits dés.
- Faites chauffer le Primevère restant dans une poêle pour y faire revenir l’oignon ciselé et le riz pendant 2 à 3 minutes. Versez ensuite 3 verres d’eau (de 160 ml), ajoutez les champignons cuits, la ciboulette ciselée et couvrez.
- Au bout de 10 minutes, incorporez les petits pois, les dés de jambon et les crevettes.
- Poursuivez la cuisson encore 5 minutes. Le riz doit rester légèrement ferme et l’eau doit être complètement absorbée.
- Au dernier moment, ajoutez-y les morceaux d’omelette et servez bien chaud.
Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d’une journée et non d’une seule recette.
Summary
Recipe Name
Marmite de riz à la Cantonaise
Author Name
Primevère
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Notre recette revisitée
Repère PrimevèrePour une portion
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- Préferez des champignons frais aux champignons en conserve afin de limiter l’apport en sel.
- L’utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
- Privilégiez un riz complet plutôt qu’un riz blanc et n’hésitez pas à augmenter la quantité de petits pois pour apporter davantage de fibres à la recette.
MAINTENANT, C'EST À VOUS !
Recette réalisée avec :
