1. 4
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
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REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
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Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
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Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés. 
  • Pour limiter la quantité de graisses saturées, les lardons standards ont été remplacés par des lardons de bacon.
  • L'utilisation de fromage blanc à la place de la crème fraîche permet de limiter l'apport en matières grasses de la recette.
  • Les lardons et le comté sont déjà suffisamment salés pour ne pas avoir besoin d'ajouter du sel du lors de la préparation de la recette.
  • L'ajout de riz complet permet à votre plat d'être équilibré et et plus riche en fibres.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 4 mini courges à farcir
  • 240 g de riz complet
  • 1 petit poireau
  • 10 champignons de Paris
  • 100 g de lardons de bacon
  • 80 g de comté
  • 50 g de fromage blanc au lait entier
  • 1 oignon
  • 20 g de Primevère Tartine & Cuisson
  • 1 pincée de poivre

Préparation de la recette

  • Préchauffez le four à 180°C.

  • Lavez les courges, découpez le haut pour créer un chapeau. Creusez l'intérieur des courges pour ôter les graines puis retirer un peu de chair. Récupérez la chair et coupez-la en dés.

  • Enveloppez individuellement chaque courge dans du papier cuisson, puis dans du papier aluminium.

  • Enfournez-les pour environ 40 minutes.

  • Pelez l'oignon et les champignons puis émincez-les.

  • Faites-les revenir 10 minutes dans une poêle avec le Primevère.

  • Ajoutez ensuite les lardons de bacon, la chair récupérée des courges, et le poireau émincé, puis faites-les revenir environ 15 minutes à feu moyen.

  • En fin de cuisson, incorporez le fromage blanc, le poivre et mélangez.

  • Garnissez les courges avec la farce puis parsemez le dessus de comté râpé.

  • Replacez les chapeaux et faites cuire 15 minutes au four.

  • Pendant ce temps-là, faites cuire le riz dans une grande casserole d'eau pendant 10 minutes. Egouttez et servez accompagné des courges dès qu'elles sont cuites.

 

 

Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d'une journée et non d’une seule recette.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
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Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés. 
  • Pour limiter la quantité de graisses saturées, les lardons standards ont été remplacés par des lardons de bacon.
  • L'utilisation de fromage blanc à la place de la crème fraîche permet de limiter l'apport en matières grasses de la recette.
  • Les lardons et le comté sont déjà suffisamment salés pour ne pas avoir besoin d'ajouter du sel du lors de la préparation de la recette.
  • L'ajout de riz complet permet à votre plat d'être équilibré et et plus riche en fibres.
Maintenant, c'est à vous !
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