1. 4
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
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REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
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Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible des critères suivants :
  • Les calories
  • Les fibres
  • Les matières grasses
  • Le végétal
  • Le sel
  • Les sucres
  • Les oméga 3
  • Les vitamines & minéraux
Les recettes ont été adaptées pour privilégier les bons nutriments dont les oméga 3, les fibres, les vitamines et minéraux... et à l'inverse, réduire les quantités de sucre et de sel.
Le tout, sans compromis sur la gourmandise !

Le repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix au quotidien, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée du regard de la santé cardiovasculaire.
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Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés. 
  • Pour limiter la quantité de graisses saturées, les lardons standards ont été remplacés par des lardons de bacon.
  • L'utilisation de fromage blanc à la place de la crème fraîche permet de limiter l'apport en matières grasses de la recette.
  • Les lardons et le comté sont déjà suffisamment salés pour ne pas avoir besoin d'ajouter du sel du lors de la préparation de la recette.
  • L'ajout de riz complet permet à votre plat d'être équilibré et et plus riche en fibres.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 4 mini courges à farcir
  • 240 g de riz complet
  • 1 petit poireau
  • 10 champignons de Paris
  • 100 g de lardons de bacon
  • 80 g de comté
  • 50 g de fromage blanc au lait entier
  • 1 oignon
  • 20 g de Primevère Tartine & Cuisson
  • 1 pincée de poivre

Préparation de la recette

  • Préchauffez le four à 180°C.

  • Lavez les courges, découpez le haut pour créer un chapeau. Creusez l'intérieur des courges pour ôter les graines puis retirer un peu de chair. Récupérez la chair et coupez-la en dés.

  • Enveloppez individuellement chaque courge dans du papier cuisson, puis dans du papier aluminium.

  • Enfournez-les pour environ 40 minutes.

  • Pelez l'oignon et les champignons puis émincez-les.

  • Faites-les revenir 10 minutes dans une poêle avec le Primevère.

  • Ajoutez ensuite les lardons de bacon, la chair récupérée des courges, et le poireau émincé, puis faites-les revenir environ 15 minutes à feu moyen.

  • En fin de cuisson, incorporez le fromage blanc, le poivre et mélangez.

  • Garnissez les courges avec la farce puis parsemez le dessus de comté râpé.

  • Replacez les chapeaux et faites cuire 15 minutes au four.

  • Pendant ce temps-là, faites cuire le riz dans une grande casserole d'eau pendant 10 minutes. Egouttez et servez accompagné des courges dès qu'elles sont cuites.

 

 

Rappelez-vous que chaque aliment a sa place dans une assiette équilibrée, tout est une question de proportion. Gardez également en tête que l’équilibre alimentaire se construit au fil de la journée et de la semaine.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
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Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés. 
  • Pour limiter la quantité de graisses saturées, les lardons standards ont été remplacés par des lardons de bacon.
  • L'utilisation de fromage blanc à la place de la crème fraîche permet de limiter l'apport en matières grasses de la recette.
  • Les lardons et le comté sont déjà suffisamment salés pour ne pas avoir besoin d'ajouter du sel du lors de la préparation de la recette.
  • L'ajout de riz complet permet à votre plat d'être équilibré et et plus riche en fibres.
Maintenant, c'est à vous !
Réalisez notre recette de brochettes de mini courges farcies aux champignons. Plat à base de mini courges à farcir, poireau et Primevère Tartine & Cuisson. 1h20 minutes de préparation et 1h20 minutes de cuisson. Plat
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