Quantité
8 personnes
Difficulté
facile
Préparation
10mn
Cuisson
10mn
Ingrédients
- 80 g de Saumon frais
- 80 g de Fromage nature à tartiner
- 50 g d'Œufs de saumon
- 16 Mini fonds de tartelette (à la matière grasse végétale)
- 1 quart de concombre
- 1 demi tranche de saumon fumé
- 10 Baies roses
- 3 brins d'Aneth
Étapes de la recette
- Commencez par faire cuire le saumon à la vapeur pendant environ 10 minutes puis réservez.
- Une fois refroidi, émiettez-le et mixez-le avec l’aneth (gardez-en pour la décoration) et le fromage à tartiner.
- Ajoutez avec délicatesse les œufs de saumon et les baies roses écrasées au mélange précédent.
- Disposez une cuillère à café de cette préparation sur chaque mini fond de tartelette.
- Lavez et épluchez le concombre.
- Coupez le saumon fumé en fines lamelles et le concombre en petits dés.
- Décorez les tartelettes garnies avec le saumon fumé, le concombre, un brin d’aneth et des baies roses.
- Placez au réfrigérateur jusqu’au moment du service.
Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d’une journée, et non d’une seule recette.
Summary
Recipe Name
Mini tartelettes au saumon
Author Name
Primevère
Published On
Preparation Time
Cook Time
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Based on 2 Review(s)Notre recette revisitée
Repère PrimevèrePour une portion
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- Afin de limiter la quantité de graisses saturées de la recette, privilégiez un fromage léger à la place du mascarpone.
- Le saumon fumé et les œufs de poisson étant naturellement assez salés, il est préférable de remplacer une partie du saumon fumé par du saumon frais afin de ne pas rajouter de sel à la recette.
- Remplacer la pâte brisée pur beurre par des fonds de tarte à la matière grasse végétale permet de réduire la teneur en acides gras saturés de la recette.
MAINTENANT, C'EST À VOUS !
