1. 10
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
    heart-white heart-white
REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
heart-note-1 heart-note-2
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible des critères suivants :
  • Les calories
  • Les fibres
  • Les matières grasses
  • Le végétal
  • Le sel
  • Les sucres
  • Les oméga 3
  • Les vitamines & minéraux
Les recettes ont été adaptées pour privilégier les bons nutriments dont les oméga 3, les fibres, les vitamines et minéraux... et à l'inverse, réduire les quantités de sucre et de sel.
Le tout, sans compromis sur la gourmandise !

Le repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix au quotidien, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée du regard de la santé cardiovasculaire.
heart note 1 heart note 2 heart note 3 heart note 4 heart note 5
note note
Notre recette revisitée
  • La pâte feuilletée a été remplacée par une pâte brisée réalisée avec de l'huile de colza afin de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.  
  • Pour limiter l'apport en matières grasses, la fourme d'Ambert a été substituée par du bleu d'Auvergne.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 3 poires
  • 170 g de farine de blé semi-complète
  • 60 g de bleu d'Auvergne
  • 50 ml d'huile de colza
  • 1 cuillère à soupe de graines de lin
  • 10 noisettes entières décortiquées
  • 1 pincée de poivre

Préparation de la recette

  • Versez la farine dans un saladier puis incorporez-y l'huile de colza et les graines de lin en pétrissant rapidement et légèrement du bout des doigts. Ajoutez-y ensuite un peu d'eau de façon à optenir une boule de pâte homogène. Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant une bonne heure.
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Sortez la pâte et étalez-la finement, sur une plaque de cuisson couverte de papier cuisson, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
  • Piquez la pâte et faites la cuire 15 minutes à blanc en déposant du poids sur le dessus (plaque, poêle....).
  • Pendant ce temps, épluchez les poires, épépinez-les et taillez-les en lamelles. Cassez les noisettes et concassez-les. Coupez le fromage en cubes.
  • Déposez tous les ingrédients sur la pâte précuite, assaisonnez d'une pincée de poivre et enfournez pour 15 minutes supplémentaires.
     

 

 
Rappelez-vous que chaque aliment a sa place dans une assiette équilibrée, tout est une question de proportion. Gardez également en tête que l’équilibre alimentaire se construit au fil de la journée et de la semaine.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
heart-note heart-note
Notre recette revisitée
  • La pâte feuilletée a été remplacée par une pâte brisée réalisée avec de l'huile de colza afin de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.  
  • Pour limiter l'apport en matières grasses, la fourme d'Ambert a été substituée par du bleu d'Auvergne.
Maintenant, c'est à vous !
Réalisez notre recette de mini tartelettes poires et fourme d’Ambert. Entrée à base de poires, bleu d'Auvergne, noisettes et Primevère Actif Végétal. 25 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson. Entrée
Vous allez craquer pour ces recettes !
Plein d'idées pour vous inspirer

Toutes nos idées recettes

Moins de critères

Vos outils du quotidien

Pour profiter pleinement de la vie qu'on aime !
Mes astuces
Du cholestérol ?
Du cholestérol ?
Privilégiez les matières grasses les plus riches en Acides Gras Insaturés Oméga 3, 6, 9 com...
Comment faire le plein d'antioxydants ?
Comment faire le plein d'antioxydants ?
Pensez aux fruits et légumes, notamment les plus riches en vitamine C (orange, poivron, kiwi.....
Plus de fibres dans votre assiette ?
Plus de fibres dans votre assiette ?
Vous pouvez  compter sur les légumes secs ! Pois chiches, lentilles, pois cassés, fèves… ...
Quel pain acheter?
Quel pain acheter?
Privilégiez le pain complet à la baguette classique. La farine complète vous apporte plus d...
Les oléagineux (amandes, noix, noisettes…):
Les oléagineux (amandes, noix, noisettes…):
des alliés pour vos collations équilibrées! Une poignée suffit pour participer à vos appor...
Au fastfood
Au fastfood
si vous choisissez burger et frites, optez pour de l'eau et une compote en dessert. Et rééqu...
Faut-il éliminer les œufs en cas de cholestérol ?
Faut-il éliminer les œufs en cas de cholestérol ?
Ne craignez pas les œufs mais gardez tout de même un œil sur les quantités consommées par...
Du cholestérol ? Adapter une chapelure est un jeu d’enfant !
Du cholestérol ? Adapter une chapelure est un jeu d’enfan...
Pour enrichir une chapelure en oméga 3 et en fibres, réduisez en miettes des tranches de pai...
Plus d’acides gras insaturés dès l’apéritif !
Plus d’acides gras insaturés dès l’apéritif !
Enrobez des amandes d’épices (curry, paprika…), faites-les griller quelques minutes au fo...
Les bienfaits d’une alimentation plus végétale
Les bienfaits d’une alimentation plus végétale
Le végétal a toute sa place dans une alimentation équilibrée et diversifiée. Les fruits e...
Quelle huile privilégier pour consommer plus d’oméga 3 ?
Quelle huile privilégier pour consommer plus d’oméga 3 ?
Dans une vinaigrette, privilégiez les huiles les plus riches en oméga 3 comme l’huile de l...