Préchauffez le four à 170°C.
Pelez les pêches, coupez-les en 2 et dénoyautez-les.
Dans une casserole, faites fondre les morceaux de sucre à sec. Dès qu'un caramel blond commence à se former, versez-le dans un moule à gâteau de façon à napper le fond.
Disposez les pêches dans le moule côté bombé sur le dessus.
Séparez les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec le sucre en poudre, la poudre d'amandes, la farine et le Primevère fondu. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange.
Versez la pâte sur les abricots et faites cuire environ 45 minutes.
Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d'une journée et non d’une seule recette.
