Quantité
4 personnes
Difficulté
facile
Préparation
10mn
Cuisson
0mn
Ingrédients
- 200 g de Fromage blanc
- 200 g de Framboises
- 60 g de Sucre
- 2 Blancs d'œufs
- 1 feuille de gélatine
Étapes de la recette
- Commencez par faire ramollir la feuille de gélatine dans un bol d’eau froide.
- Lavez les framboises et mixez-les pour obtenir une purée. Filtrez-la si vous le souhaitez pour en retirer les pépins.
- Fouettez le fromage blanc avec le sucre. Ajoutez la purée de framboise au fromage blanc.
- Montez les blancs en neige ferme à l’aide d’un batteur électrique puis incorporez-les délicatement à la préparation fromage blanc/framboises.
- Essorez la feuille de gélatine et ajoutez-la à la préparation en mélangeant doucement.
- Répartissez la mousse dans 4 coupelles à dessert et placez-les au frais pendant au moins 2 heures.
Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d’une journée et non d’une seule recette.
Summary
Recipe Name
Mousse légère à la framboise
Author Name
Primevère
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Notre recette revisitée
Repère PrimevèrePour une portion
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- Il est préférable de remplacer le mascarpone par du fromage blanc demi-écrémé afin de limiter l’apport en graisses saturées.
- La gélatine va apporter quant à elle de la tenue à la mousse.
- Les framboises étant naturellement sucrées, la quantité de sucres ajoutés peut être réduite à 15 g par personne.
MAINTENANT, C'EST À VOUS !
