1. 1
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
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REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
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Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible des critères suivants :
  • Les calories
  • Les fibres
  • Les matières grasses
  • Le végétal
  • Le sel
  • Les sucres
  • Les oméga 3
  • Les vitamines & minéraux
Les recettes ont été adaptées pour privilégier les bons nutriments dont les oméga 3, les fibres, les vitamines et minéraux... et à l'inverse, réduire les quantités de sucre et de sel.
Le tout, sans compromis sur la gourmandise !

Le repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix au quotidien, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée du regard de la santé cardiovasculaire.
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Notre recette revisitée
  • A la place de la farine blanche, préférez une farine de blé peu raffinée comme la farine semi-complète pour apporter davantage de fibres à la recette.
  • Afin de limiter la quantité de graisses saturées dans la recette, il est préférable d'utiliser du cacao à la place du chocolat ainsi que de privilégier un lait écrémé à la place d'un lait entier.
  • L'utilisation de Primevère au lieu du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • L'ajout de fromage blanc à la place du beurre permet de diminuer la quantité de matières grasses ajoutées.
  • Le sucre est remplacé par du sirop d'agave : son pouvoir sucrant plus élevé permet de diminuer la quantité de sucres ajoutés. Veillez tout de même à ne pas trop en consommer.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 40 ml de lait écrémé
  • 20 g de farine de blé semi-complète
  • 15 g de Primevère bio
  • 10 g de cacao en poudre non sucré
  • 1 œuf entier
  • 1 cuillère à soupe de poudre d'amande
  • 1 cuillère à soupe de fromage blanc (demi-écrémé)
  • 1 cuillère à café de sirop d'agave

Préparation de la recette

  • Versez le cacao et le Primevère bio dans un mug et faites fondre l'ensemble au micro-ondes pendant 20 secondes environ.
  • Ajoutez-y ensuite le lait, le sirop d'agave et le fromage blanc.
  • Mélangez avec une fourchette puis incorporez-y la farine semi-complète et la poudre d'amandes en remuant bien.
  • Cassez l'oeuf dans un bol, battez-le avec une fourchette et ajoutez-le dans la tasse. Mélangez bien.
  • Terminez en faisant cuire le mugcake pendant 1 minute au micro-ondes, puissance maximale.

 

 

Malgré les optimisations nutritionnelles, certaines recettes comme celle-ci doivent être des petits plaisirs occasionnels à consommer après une entrée et un plat légers. Rappelez-vous que chaque aliment a sa place dans une assiette équilibrée, tout est une question de proportion. Gardez également en tête que l’équilibre alimentaire se construit au fil de la journée et de la semaine. 

 

Notre autre recette de mugcake

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
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Notre recette revisitée
  • A la place de la farine blanche, préférez une farine de blé peu raffinée comme la farine semi-complète pour apporter davantage de fibres à la recette.
  • Afin de limiter la quantité de graisses saturées dans la recette, il est préférable d'utiliser du cacao à la place du chocolat ainsi que de privilégier un lait écrémé à la place d'un lait entier.
  • L'utilisation de Primevère au lieu du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • L'ajout de fromage blanc à la place du beurre permet de diminuer la quantité de matières grasses ajoutées.
  • Le sucre est remplacé par du sirop d'agave : son pouvoir sucrant plus élevé permet de diminuer la quantité de sucres ajoutés. Veillez tout de même à ne pas trop en consommer.
Maintenant, c'est à vous !
Réalisez notre recette de mugcake au chocolat. Dessert à base de prunes, farine de châtaigne, poudre d'amandes et Primevère sans huile de palme. 35 minutes de préparation et 1 heure de cuisson. Dessert
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