Noix de Saint-Jacques poêlées et salade aux agrumes

• Commencez par laver la mâche puis essorez-la.
• Epluchez et émincez finement l’oignon rouge.
• Retirez la peau du demi pamplemousse et récupérez-en les quartiers.
• Dans un bol, préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile de colza, le jus d’orange, le jus de citron et une pincée de poivre.
• Essuyez les noix de Saint-Jacques à l’aide de papier absorbant.
• Faites-les cuire avec le Primevère dans une poêle 2 à 3 minutes de chaque côté.
• Dans un saladier, mélangez la mâche avec l’oignon rouge émincé et la vinaigrette.
• Déposez sur le dessus les quartiers de pamplemousse et les noix de Saint-Jacques.
• Saupoudrez de graines de lin.
   

 
Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d’une journée et non d’une seule recette.

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Summary

Recipe Name

Noix de Saint-Jacques poêlées et salade aux agrumes

Author Name

Primevère

Published On

2023-02-07

Preparation Time

0H10M

Cook Time

0H5M

Total Time

0H15M