1. 4
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
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REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
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Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible des critères suivants :
  • Les calories
  • Les fibres
  • Les matières grasses
  • Le végétal
  • Le sel
  • Les sucres
  • Les oméga 3
  • Les vitamines & minéraux
Les recettes ont été adaptées pour privilégier les bons nutriments dont les oméga 3, les fibres, les vitamines et minéraux... et à l'inverse, réduire les quantités de sucre et de sel.
Le tout, sans compromis sur la gourmandise !

Le repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix au quotidien, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée du regard de la santé cardiovasculaire.
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Notre recette revisitée
  • Afin de limiter la quantité de graisses saturées, 1/4 des œufs entiers a été remplacé par uniquement des blancs d'œufs.
  • L'ajout de graines de lin à cette recette permet d'augmenter l'apport en oméga 3.
  • L'utilisation de lardons de bacon plutôt que les lardons standards vous permet de diminuer la quantité de graisses saturées.
  • L'ajout de légumes comme les champignons permet d'apporter davantage de fibres à l'omelette. Compter 125 g par personne pour que cela représente un portion de légumes.
  • Dans cette recette, des pommes de terre ont été ajoutées afin d'apporter plus de fibres et d'en faire un plat complet et équilibré.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 3 oeufs entiers
  • 1 blanc d'œuf
  • 500 g de pommes de terre grenaille
  • 500 g de champignons de Paris
  • 200 g de lardons de bacon
  • 100 ml de lait demi-écrémé
  • 10 g de Primevère Tartine & Cuisson
  • 1 oignon
  • 1 demi bouquet de persil frais
  • 15 g de graines de lin
  • 1 pincée de poivre

Préparation de la recette

  • Coupez les pommes de terre grenaille en 2 dans le sens de la longueur.
  • Faites cuire les pommes de terre à la vapeur pendant 30 minutes.
  • Faites revenir l'oignon avec le Primevère dans une poêle. Ajoutez les lardons de bacon et les champignons émincés.
  • Battez les oeufs entiers et le blanc dans un bol avec le lait avec une pincée de poivre. N'hésitez pas à rajouter d'autres épices selon vos goûts.
  • Versez le contenu dans la poêle. Au dernier moment, saupoudrez l'omelette de graines de lin et de persil ciselé puis servez accompagné des pommes de terre grenaille.

 

 

Rappelez-vous que chaque aliment a sa place dans une assiette équilibrée, tout est une question de proportion. Gardez également en tête que l’équilibre alimentaire se construit au fil de la journée et de la semaine.

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REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
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Notre recette revisitée
  • Afin de limiter la quantité de graisses saturées, 1/4 des œufs entiers a été remplacé par uniquement des blancs d'œufs.
  • L'ajout de graines de lin à cette recette permet d'augmenter l'apport en oméga 3.
  • L'utilisation de lardons de bacon plutôt que les lardons standards vous permet de diminuer la quantité de graisses saturées.
  • L'ajout de légumes comme les champignons permet d'apporter davantage de fibres à l'omelette. Compter 125 g par personne pour que cela représente un portion de légumes.
  • Dans cette recette, des pommes de terre ont été ajoutées afin d'apporter plus de fibres et d'en faire un plat complet et équilibré.
Maintenant, c'est à vous !
Réalisez notre recette d'épaule d'omelette aux champignons de Paris et bacon. Plat à base de lait, lardons de bacon, champignons et Primevère Tartine & Cuisson. 15 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson. Plat
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