1. 4
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
heart note heart note heart note heart note heart note
Notre recette revisitée
  • Afin de limiter la quantité de graisses saturées, 1/4 des œufs entiers a été remplacé par uniquement des blancs d'œufs.
  • L'ajout de graines de lin à cette recette permet d'augmenter l'apport en oméga 3.
  • L'utilisation de lardons de bacon plutôt que les lardons standards vous permet de diminuer la quantité de graisses saturées.
  • L'ajout de légumes comme les champignons permet d'apporter davantage de fibres à l'omelette. Comptez 125 g par personne pour que cela représente un portion de légumes.
  • Dans cette recette, des pommes de terre ont été ajoutées afin d'apporter plus de fibres et d'en faire un plat complet et équilibré.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 3 oeufs entiers
  • 1 blanc d'œuf
  • 500 g de pommes de terre grenaille
  • 500 g de champignons de Paris
  • 200 g de lardons de bacon
  • 100 ml de lait demi-écrémé
  • 10 g de Primevère Tartine & Cuisson
  • 1 oignon
  • 1 demi bouquet de persil frais
  • 15 g de graines de lin
  • 1 pincée de poivre

Préparation de la recette

  • Coupez les pommes de terre grenaille en 2 dans le sens de la longueur.
  • Faites cuire les pommes de terre à la vapeur pendant 30 minutes.
  • Faites revenir l'oignon avec le Primevère dans une poêle. Ajoutez les lardons de bacon et les champignons émincés.
  • Battez les oeufs entiers et le blanc dans un bol avec le lait avec une pincée de poivre. N'hésitez pas à rajouter d'autres épices selon vos goûts.
  • Versez le contenu dans la poêle. Au dernier moment, saupoudrez l'omelette de graines de lin et de persil ciselé puis servez accompagné des pommes de terre grenaille.

 

 

Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d'une journée et non d’une seule recette.

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Notre recette revisitée
  • Afin de limiter la quantité de graisses saturées, 1/4 des œufs entiers a été remplacé par uniquement des blancs d'œufs.
  • L'ajout de graines de lin à cette recette permet d'augmenter l'apport en oméga 3.
  • L'utilisation de lardons de bacon plutôt que les lardons standards vous permet de diminuer la quantité de graisses saturées.
  • L'ajout de légumes comme les champignons permet d'apporter davantage de fibres à l'omelette. Comptez 125 g par personne pour que cela représente un portion de légumes.
  • Dans cette recette, des pommes de terre ont été ajoutées afin d'apporter plus de fibres et d'en faire un plat complet et équilibré.
Maintenant, c'est à vous !
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