Name: Panna cotta coco, amandes
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 150 g de coulis de fruits rouges; 25 cl de lait d'amande; 20 cl de lait de coco; 2 cuillères à soupe de miel; 2 g d'agar agar

6
Difficulté Facile

Préparation 15 mn

REPÈRE
PRIMEVERE

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION

Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible des critères suivants :

Les calories
Les fibres
Les matières grasses
Le végétal
Le sel
Les sucres
Les oméga 3
Les vitamines & minéraux

Les recettes ont été adaptées pour privilégier les bons nutriments dont les oméga 3, les fibres, les vitamines et minéraux... et à l'inverse, réduire les quantités de sucre et de sel.
Le tout, sans compromis sur la gourmandise !

Le repère Primevère

Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix au quotidien, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée du regard de la santé cardiovasculaire.

Notre recette revisitée

Pour limiter la quantité totale de matières grasses, la crème de coco a été remplacée par du lait de coco.

Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

150 g de coulis de fruits rouges
25 cl de lait d'amande
20 cl de lait de coco
2 cuillères à soupe de miel
2 g d'agar agar

Préparation de la recette

Faites chauffer dans une casserole le lait d'amande avec le lait de coco, le miel puis l'agar-agar.
Portez le mélange à ébullition puis fouettez environ 30 minutes pour dissoudre l'agar-agar.
Répartissez le mélange dans des verrines et laissez prendre au frais pendant au minimum 4 heures.
Au moment de servir, versez un peu de coulis de fruits sur le dessus.

Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d'une semaine ou d'une journée et non d’une seule recette.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .