1. 4
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
    heart-white heart-white heart-white heart-white heart-white
REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
heart-note-1 heart-note-2 heart-note-3 heart-note-4 heart-note-5
Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Pour vous guider dans votre choix, suivez le Repère Primevère qui va de 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
heart note 1 heart note 2 heart note 3 heart note 4 heart note 5
note note note note note
Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés. 
  • Afin de limiter la quantité de matières grasses dans la recette, la crème de riz a été remplacée par de la crème de soja.
  • La sauce soja est déjà suffisamment salée pour ne pas avoir besoin d'ajouter du sel du lors de la préparation de la recette.
  • Pour apporter davantage de fibres, la chapelure a été remplacée par du pain complet grillé puis mixé.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 800 g de patates douces
  • 150 g de lentilles vertes en conserve
  • 10 cl de crème de soja
  • 2 échalotes
  • 2 tranches de pain complet
  • 30 g de Primevère Actif Végétal
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 10 brins de persil
  • 10 brins de ciboulette
  • 2 gousses d'ail
  • 1 pincée de poivre

Préparation de la recette

  • Préchauffez le four à 180°C.

  • Faites cuire les lentilles dans une grande casserole d'eau bouillante pendant 15 minutes. Egouttez et réservez.

  • Epluchez et coupez les patates douces en gros dés. Faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante environ 20 minutes. Egouttez-les et écrasez-les avec la crème de soja pour obtenir une purée. Assaisonnez d'une pincée de poivre.

  • Épluchez les gousses d'ail et les échalotes puis émincez-les. Faites-les revenir dans une poêle avec le Primevère, la sauce soja, le persil hâché et la ciboulette ciselée, pendant 10 minutes.

  • Faites griller les tranches de pain puis réduisez-les en chapelure.

  • Dans un plat à gratin, répartissez les lentilles dans le fond, recouvrez de purée puis saupoudrez de chapelure. Faites cuire 15 minutes.

  

  

Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d'une journée et non d’une seule recette.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
heart-note heart-note heart-note heart-note heart-note
Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés. 
  • Afin de limiter la quantité de matières grasses dans la recette, la crème de riz a été remplacée par de la crème de soja.
  • La sauce soja est déjà suffisamment salée pour ne pas avoir besoin d'ajouter du sel du lors de la préparation de la recette.
  • Pour apporter davantage de fibres, la chapelure a été remplacée par du pain complet grillé puis mixé.
Maintenant, c'est à vous !
Vous allez craquer pour ces recettes !
Plein d'idées pour vous inspirer

Toutes nos idées recettes

Moins de critères

Vos outils du quotidien

Pour profiter pleinement de la vie qu'on aime !
Mes astuces
Du cholestérol ?
Du cholestérol ?
Privilégiez les matières grasses les plus riches en Acides Gras Insaturés Oméga 3, 6, 9 com...
Comment faire le plein d'antioxydants ?
Comment faire le plein d'antioxydants ?
Pensez aux fruits et légumes, notamment les plus riches en vitamine C (orange, poivron, kiwi.....
Plus de fibres dans votre assiette ?
Plus de fibres dans votre assiette ?
Vous pouvez  compter sur les légumes secs ! Pois chiches, lentilles, pois cassés, fèves… ...
Quel pain acheter?
Quel pain acheter?
Privilégiez le pain complet à la baguette classique. La farine complète vous apporte plus d...
Les oléagineux (amandes, noix, noisettes…):
Les oléagineux (amandes, noix, noisettes…):
des alliés pour vos collations équilibrées! Une poignée suffit pour participer à vos appor...
Au fastfood
Au fastfood
si vous choisissez burger et frites, optez pour de l'eau et une compote en dessert. Et rééqu...
Faut-il éliminer les œufs en cas de cholestérol ?
Faut-il éliminer les œufs en cas de cholestérol ?
Ne craignez pas les œufs mais gardez tout de même un œil sur les quantités consommées par...
Du cholestérol ? Adapter une chapelure est un jeu d’enfant !
Du cholestérol ? Adapter une chapelure est un jeu d’enfan...
Pour enrichir une chapelure en oméga 3 et en fibres, réduisez en miettes des tranches de pai...
Plus d’acides gras insaturés dès l’apéritif !
Plus d’acides gras insaturés dès l’apéritif !
Enrobez des amandes d’épices (curry, paprika…), faites-les griller quelques minutes au fo...
Les bienfaits d’une alimentation plus végétale
Les bienfaits d’une alimentation plus végétale
Le végétal a toute sa place dans une alimentation équilibrée et diversifiée. Les fruits e...
Quelle huile privilégier pour consommer plus d’oméga 3 ?
Quelle huile privilégier pour consommer plus d’oméga 3 ?
Dans une vinaigrette, privilégiez les huiles les plus riches en oméga 3 comme l’huile de l...