Pizza à la courge et aux oignons - Recette anti cholestérol

4
Difficulté Facile

Préparation 20 mn

Cuisson 55 mn

REPÈRE
PRIMEVERE

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION

Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible des critères suivants :

Les calories
Les fibres
Les matières grasses
Le végétal
Le sel
Les sucres
Les oméga 3
Les vitamines & minéraux

Les recettes ont été adaptées pour privilégier les bons nutriments dont les oméga 3, les fibres, les vitamines et minéraux... et à l'inverse, réduire les quantités de sucre et de sel.
Le tout, sans compromis sur la gourmandise !

Le repère Primevère

Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix au quotidien, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée du regard de la santé cardiovasculaire.

Notre recette revisitée

L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
Afin d'apporter davantage d'oméga 3 à la recette, la moitié de l'huile d'olive a été remplacée par de l'huile de colza.
Afin de limiter la quantité de matières grasses, la poitrine de lard a été substituée par du bacon.
La pâte à pizza et le fromage étant déjà naturellement salés, il n'est pas nécessaire d'ajouter de sel à la recette.

Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

1 pâte à pizza
200 g de courge musquée
10 cl de cidre brut
2 oignons
80 g d'emmental râpé
5 tranches de bacon
30 g de Primevère Sans huile de palme
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe d'huile de colza
1 cuillère à soupe de miel
1 bouquet de romarin
2 pincées de cannelle
2 pincées de cumin
1 pincée de piment
1 pincée de poivre

Préparation de la recette

Préchauffez le four à 180°C.
Taillez la courge en petits cubes.
Dans un bol, mélangez l’huile de colza avec le miel, la cannelle et le piment.
Enrobez les cubes de courge avec ce mélange, puis déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Faites-les dorer au four pendant environ 20 minutes puis réservez.
Dans une poêle, faites revenir avec le Primevère les oignons épluchés et émincés.
Ajoutez le cidre et faites caraméliser les oignons en laissant le liquide s'évaporer.
Étalez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson, saupoudrez-la de cumin puis recouvrez-la d'oignons et de dés de courge.
Déposez les tranches de bacon, recouvrez d'emmental râpé puis de brins de romarin.
Enfournez pendant environ 25 minutes.

Rappelez-vous que chaque aliment a sa place dans une assiette équilibrée, tout est une question de proportion. Gardez également en tête que l’équilibre alimentaire se construit au fil de la journée et de la semaine.

Notre autre recette de pizza

Pizza maison au saumon et pesto

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .

Notre recette revisitée

L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
Afin d'apporter davantage d'oméga 3 à la recette, la moitié de l'huile d'olive a été remplacée par de l'huile de colza.
Afin de limiter la quantité de matières grasses, la poitrine de lard a été substituée par du bacon.
La pâte à pizza et le fromage étant déjà naturellement salés, il n'est pas nécessaire d'ajouter de sel à la recette.

Maintenant, c'est à vous !