Pizza à la courge musquée et aux oignons

• Préchauffez le four à 180°C.
• Taillez la courge en petits cubes.
• Dans un bol, mélangez l’huile de colza avec le miel, la cannelle et le piment.
• Enrobez les cubes de courge avec ce mélange, puis déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
• Faites-les dorer au four pendant environ 20 minutes puis réservez.
• Dans une poêle, faites revenir avec le Primevère les oignons épluchés et émincés.
• Ajoutez le cidre et faites caraméliser les oignons en laissant le liquide s'évaporer.
• Étalez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson, saupoudrez-la de cumin puis recouvrez-la d'oignons et de dés de courge.
• Déposez les tranches de bacon, recouvrez d'emmental râpé puis de brins de romarin.
• Enfournez pendant environ 25 minutes.
   

 
Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d'une journée et non d’une seule recette.

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