Quantité
4 personnes
Difficulté
moyen
Préparation
30mn
Cuisson
30mn
Ingrédients
- 100 g de Farine de blé semi-complète
- 100 g de Poivrons jaunes
- 50 g de brocoli
- 50 g de Champignons de Paris
- 2 Courgettes
- 2 tranches de jambon blanc
- 1 mozzarella
- 30 g de Primevère Actif Végétal
- 2 Yaourts natures, demi-écrémés
- 1 blanc d’œuf
- 2 pincées d'Origan
- 2 cuillère à soupe de Graines de lin
- 1 pincée de poivre
Étapes de la recette
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Préchauffez votre four à 220 °C.
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Épluchez et râpez les courgettes.
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Dans une poêle, faites revenir les courgettes râpées dans le Primevère afin de les faire réduire au maximum et de les assécher. Réservez.
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Lorsque les courgettes ont légèrement refroidi, mélangez-les avec le blanc d’œuf, la farine, les graines de lin, le poivre et l’origan jusqu’à obtention une pâte homogène.
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Étalez la pâte sur une plaque à patisserie recouverte de papier cuisson.
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Enfournez pour 20 minutes.
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Pendant ce temps, battez le yaourt nature.
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Nettoyez et coupez les champignons en fines lamelles.
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Equettez et épépinez le poivron puis taillez le en bâtonnets.
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Lavez les extrémités du brocoli et coupez-les en 2 dans le sens de la hauteur.
-
Coupez les tranches de jambon en dés.
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Lorsque la pâte est cuite, disposez la garniture sur le dessus : yaourt, champignons, brocoli, poivron, jambon et déposez la mozzarella au centre.
-
Placez à nouveau au four, toujours à 220 °C, pour 10 minutes. Dégustez aussitôt.
Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d’une journée et non d’une seule recette.
Based on 18 Review(s)Notre recette revisitée
Repère PrimevèrePour une portion
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- Afin d’apporter plus de fibres à la recette, la farine de blé standard a été remplacée par de la farine de blé semi-complète.
- Afin de limiter la quantité de graisses saturées, il est préférable de remplacer l’œuf entier de la pâte par uniquement un blanc d’œuf.
- Remplacer le beurre par du Primevère permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
- L’utilisation du yaourt au lieu d’une crème fraîche entière vous permet de limiter l’apport en matières grasses de la recette.
- Une pâte à pizza à base de courgettes est plus légère qu’une pâte standard.
- L’ajout de graines de lin permet d’augmenter la teneur en oméga 3 de la recette.
MAINTENANT, C'EST À VOUS !
Recette réalisée avec :
Primevère Actif Végétal
Huiles de colza, amande et lin… Mes alliées au quotidien
