Quantité
4 personnes
Difficulté
facile
Préparation
20mn
Cuisson
55mn
Ingrédients
- 500 g de Filets de dinde
- 500 g de Pommes de terre grenaille
- 400 g d'Haricots verts
- 300 g de cerises
- 40 g de Primevère Tartine & Cuisson
- 1 gros oignon rouge
- 2 gousses d'Ail
- 2 branches de Thym frais
- 2 cuillères à café de Graines de lin
- 1 pincée de poivre
Étapes de la recette
- Equettez les haricots verts et faites les cuire 15 minutes à la vapeur afin qu’ils restent légèrement croquants.
- Epluchez et émincez l’oignon et l’ail.
- Coupez les filets de dinde en gros dés.
- Rincez et épongez les cerises. Equeutez-les.
- Lavez les pommes de terre et coupez-les en 2.
- Dans une sauteuse, faites fondre le Primevère sur feu vif. Ajoutez les dés de viande et les pommes de terre grenaille. Faites rissoler le tout pendant 5 minutes, en mélangeant sans cesse.
- Ajoutez l’oignon, mélangez et faites dorer pendant 3-4 minutes.
- Ajoutez enfin l’ail et le thym. Ajoutez 20 cl d’eau. Assaisonnez d’une pincée de poivre.
- Laissez mijoter doucement à couvert pendant 30 minutes environ.
- 5 minutes avant la fin de la cuisson, incorporez les cerises et les haricots verts. Poursuivez la cuisson sans couvrir.
- Parsemez le tout avec les graines de lin et servez bien chaud.
Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d’une journée et non d’une seule recette.
Summary
Recipe Name
Poêlée de dinde aux cerises et pommes de terre Grenaille
Author Name
Primevère
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Notre recette revisitée
Repère PrimevèrePour une portion
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- L’utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés. Comptez 10 g de matières grasses par personne.
- Les filets de poulet ont été remplacés par des filets de dinde afin de limiter l’apport en matières grasses.
- L’ajout de graines de lin permet d’augmenter la teneur en fibres et en oméga 3 de la recette.
- L’ajout des haricots vers à la recette permet d’apporter davantage de fibres et d’en faire un plat complet et équilibré.
MAINTENANT, C'EST À VOUS !
Recette réalisée avec :
