1. 4
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
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REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
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Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible des critères suivants :
  • Les calories
  • Les fibres
  • Les matières grasses
  • Le végétal
  • Le sel
  • Les sucres
  • Les oméga 3
  • Les vitamines & minéraux
Les recettes ont été adaptées pour privilégier les bons nutriments dont les oméga 3, les fibres, les vitamines et minéraux... et à l'inverse, réduire les quantités de sucre et de sel.
Le tout, sans compromis sur la gourmandise !

Le repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix au quotidien, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée du regard de la santé cardiovasculaire.
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Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés. Comptez 10 g de matières grasses par personne.
  • Les filets de poulet ont été remplacés par des filets de dinde afin de limiter l'apport en matières grasses.
  • L'ajout de graines de lin permet d'augmenter la teneur en fibres et en oméga 3 de la recette.
  • L'ajout des haricots vers à la recette permet d'apporter davantage de fibres et d'en faire un plat complet et équilibré.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 500 g de filets de dinde
  • 500 g de pommes de terre grenaille
  • 400 g d'haricots verts
  • 300 g de cerises
  • 40 g de Primevère Tartine & Cuisson
  • 1 gros oignon rouge
  • 2 gousses d'ail
  • 2 branches de thym frais
  • 2 cuillères à café de graines de lin
  • 1 pincée de poivre

Préparation de la recette

  • Equettez les haricots verts et faites les cuire 15 minutes à la vapeur afin qu'ils restent légèrement croquants.
  • Epluchez et émincez l’oignon et l’ail.
  • Coupez les filets de dinde en gros dés.
  • Rincez et épongez les cerises. Equeutez-les.
  • Lavez les pommes de terre et coupez-les en 2.
  • Dans une sauteuse, faites fondre le Primevère sur feu vif. Ajoutez les dés de viande et les pommes de terre grenaille. Faites rissoler le tout pendant 5 minutes, en mélangeant sans cesse.
  • Ajoutez l’oignon, mélangez et faites dorer pendant 3-4 minutes.
  • Ajoutez enfin l’ail et le thym. Ajoutez 20 cl d’eau. Assaisonnez d'une pincée de poivre.
  • Laissez mijoter doucement à couvert pendant 30 minutes environ.
  • 5 minutes avant la fin de la cuisson, incorporez les cerises et les haricots verts. Poursuivez la cuisson sans couvrir.
  • Parsemez le tout avec les graines de lin et servez bien chaud.

 

 

Rappelez-vous que chaque aliment a sa place dans une assiette équilibrée, tout est une question de proportion. Gardez également en tête que l’équilibre alimentaire se construit au fil de la journée et de la semaine.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
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Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés. Comptez 10 g de matières grasses par personne.
  • Les filets de poulet ont été remplacés par des filets de dinde afin de limiter l'apport en matières grasses.
  • L'ajout de graines de lin permet d'augmenter la teneur en fibres et en oméga 3 de la recette.
  • L'ajout des haricots vers à la recette permet d'apporter davantage de fibres et d'en faire un plat complet et équilibré.
Maintenant, c'est à vous !
Réalisez notre recette de poêlée de dinde aux cerises et pommes de terre. Plat à base de filets de dinde, pommes de terre, oignon et Primevère Tartine & Cuisson. 20 minutes de préparation et 40 minutes de cuisson. Plat
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