Faites cuire le riz et les lentilles comme indiqué sur les paquets.
Coupez les poivrons en 2, ôtez la tige et les graines. Faites-les bouillir à l'eau pendant 15 minutes environ.
Pelez l'oignon, émincez-le, et coupez l'aubergine en dés.
Faites-les cuire dans une poêle avec le Primevère pendant environ 20 minutes. Ajoutez-y un peu d'eau en cours de cuisson pour éviter que les légumes accrochent à la poêle.
Assaisonnez avec les épices, les pignons de pin puis les raisins secs.
Mélangez la poêlée au riz et aux lentilles puis farcissez-en les poivrons.
Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d'une journée et non d’une seule recette.
