1. 2
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. REPÈRE
    PRIMEVERE
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REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
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Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible des critères suivants :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
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Notre recette revisitée
  • Ajoutez 1 cuillère de Primevère Concentré Végétal sur votre assiette pour apporter votre dose journalière d'oméga 3.
  • Privilégiez un riz complet plutôt qu'un riz blanc pour apporter davantage de fibres à la recette.
  • Afin de limiter l'apport en sucre de la recette, une cuillère à soupe de miel pour 2 personnes suffit.
  • La sauce soja étant très salée, la quantité a été divisée par 2. On ajoute à la place la même quantité d'eau.
  • Choisir d'ajouter des graines de lin à la place de graines de courge permet d'augmenter la teneur en oméga 3 de la recette.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 2 filets de saumon frais
  • 2 cuillères à café de graines de sésame
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 demi citron
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 120 g de riz complet
  • 5 radis roses
  • 1 demi concombre
  • 2 carottes
  • 1 cuillère à soupe de graines de lin
  • 1 avocat
  • 2 cuillères à soupe de Primevère Concentré Végétal Oméga 3

Préparation de la recette

  • La veille ou minimum 12 h avant, préparez le saumon. Coupez-le saumon en cube d'1cm de coté.
  • Préparez la marinade en mélangeant le jus de citron vert, la sauce soja, un cuillère à soupe d'eau, le miel et les graines de sésame. Versez-la sur le poisson puis réservez au réfrigérateur.
  • Faites cuire le riz en suivant les recommandations figurant sur l'emballage, égouttez-le et laissez-le refroidir.
  • Lavez les radis et coupez-les en fines rondelles. Epluchez les carottes, râpez-les puis pelez le concombre et coupez-le en gros dés.
  • Répartissez le riz dans 2 bols. Disposez les crudités sur le dessus.
  • Prélevez la chair de l'avocat et coupez-le en tranches. Déposez délicatement une moitié d'avocat dans chaque bol.
  • Ajoutez ensuite le poisson mariné avec la marinade restante et saupoudrez de graines de lin.
    Au moment de déguster, versez une cuillère à soupe de Primevère Concentré Végétal d’Oméga 3 sur chaque assiette.

Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d'une journée et non d’une seule recette.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
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Notre recette revisitée
  • Ajoutez 1 cuillère de Primevère Concentré Végétal sur votre assiette pour apporter votre dose journalière d'oméga 3.
  • Privilégiez un riz complet plutôt qu'un riz blanc pour apporter davantage de fibres à la recette.
  • Afin de limiter l'apport en sucre de la recette, une cuillère à soupe de miel pour 2 personnes suffit.
  • La sauce soja étant très salée, la quantité a été divisée par 2. On ajoute à la place la même quantité d'eau.
  • Choisir d'ajouter des graines de lin à la place de graines de courge permet d'augmenter la teneur en oméga 3 de la recette.
Maintenant, c'est à vous !
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