Quantité
2 personnes
Difficulté
facile
Préparation
20mn
Cuisson
25mn
Ingrédients
- 120 g de Quinoa cru
- 6 Falafels
- 50 g de houmous
- 2 Carottes
- 1 avocat
- 1 oignon
- 1 poignée de salade mesclun
- 30 g d'Amandes
- 5 cl de Crème fraîche (légère 15 %)
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 2 cuillères à café d'huile d’olive extra vierge (vinaigrette)
- 2 cuillères à café de Curry
- 1 cuillère à café de gingembre
Étapes de la recette
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites cuire le quinoa en suivant les indications figurant sur l’emballage.
- Pendant ce temps, pelez et émincez l’oignon. Faites-le revenir dans une poêle avec l’huile d’olive. Laissez cuire 2 minutes et réservez.
- Une fois le quinoa cuit, ajoutez l’oignon, la crème, l’huile de sésame, le curry et le gingembre et mélangez délicatement.
- Enfournez les falafels 15 minutes.
- Epluchez et râpez les carottes.
- Prélevez la chair des avocats et coupez-les en lamelles.
- Assemblez les poké bowl en répartissant dans 2 bols le quinoa au fond, puis la salade, les carottes râpées, les falafels, les lamelles d’avocat et le houmous sur les côtés.
Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d’une journée et non d’une seule recette.
Summary
Recipe Name
Poké bowl aux falafels
Author Name
Primevère
Published On
Preparation Time
Cook Time
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Based on 21 Review(s)Notre recette revisitée
Repère PrimevèrePour une portion
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- L’utilisation d’une crème fraîche légère au lieu d’une crème fraîche entière vous permet de limiter l’apport en matières grasses de la recette. De plus la quantité à été divisée par 2.
MAINTENANT, C'EST À VOUS !
