1. 2
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
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REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
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Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible des critères suivants :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
heart note 1 heart note 2 heart note 3 heart note 4 heart note 5
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Notre recette revisitée
  • Ajoutez 1 cuillère de Primevère Concentré Végétal sur votre assiette pour apporter votre dose journalière d'oméga 3.
  • L'utilisation d'une crème fraîche légère au lieu d'une crème fraîche entière vous permet de limiter l'apport en matières grasses de la recette. De plus la quantité à été divisée par 2.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 120 g de quinoa cru
  • 6 falafels
  • 50 g de houmous
  • 2 carottes
  • 1 avocat
  • 1 oignon
  • 1 poignée de salade mesclun
  • 30 g d'amandes
  • 5 cl de crème fraîche (légère 15 %)
  • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
  • 2 cuillères à café d'huile d'olive extra vierge (vinaigrette)
  • 2 cuillères à café de curry
  • 1 cuillère à café de gingembre
  • 2 cuillères à soupe de Primevère Concentré Végétal Oméga 3

Préparation de la recette

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Faites cuire le quinoa en suivant les indications figurant sur l'emballage.
  • Pendant ce temps, pelez et émincez l'oignon. Faites-le revenir dans une poêle avec l'huile d'olive. Laissez cuire 2 minutes et réservez.
  • Une fois le quinoa cuit, ajoutez l’oignon, la crème, l'huile de sésame, le curry et le gingembre et mélangez délicatement.
  • Enfournez les falafels 15 minutes.
  • Epluchez et râpez les carottes.
  • Prélevez la chair des avocats et coupez-les en lamelles.
  • Assemblez les poké bowl en répartissant dans 2 bols le quinoa au fond, puis la salade, les carottes râpées, les falafels, les lamelles d’avocat et le houmous sur les côtés.
  • Versez une cuillère à soupe de Primevère Concentré Végétal d’Oméga 3 sur chaque poké bowl.

Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d'une journée et non d’une seule recette.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
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Notre recette revisitée
  • Ajoutez 1 cuillère de Primevère Concentré Végétal sur votre assiette pour apporter votre dose journalière d'oméga 3.
  • L'utilisation d'une crème fraîche légère au lieu d'une crème fraîche entière vous permet de limiter l'apport en matières grasses de la recette. De plus la quantité à été divisée par 2.
Maintenant, c'est à vous !
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