1. 4
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
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REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
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Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible des critères suivants :
  • Les calories
  • Les fibres
  • Les matières grasses
  • Le végétal
  • Le sel
  • Les sucres
  • Les oméga 3
  • Les vitamines & minéraux
Les recettes ont été adaptées pour privilégier les bons nutriments dont les oméga 3, les fibres, les vitamines et minéraux... et à l'inverse, réduire les quantités de sucre et de sel.
Le tout, sans compromis sur la gourmandise !

Le repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix au quotidien, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée du regard de la santé cardiovasculaire.
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Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Optez pour une crème liquide légère à teneur égale ou inférieure à 15 % de matières grasses plutôt qu'une crème entière afin de limiter l'apport en graisses saturées de la recette.
  • L'ajout de graines de lin à cette recette permet d'en augmenter la teneur en oméga 3.
  • Dans cette recette, l'ajout de légumes et de céréales complètes permet d'apporter davantage de fibres à la recette et d'en faire un plat complet et équilibré.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 4 escalopes de poulet
  • 2 courgettes
  • 120 g de riz complet
  • 80 g de raisins secs
  • 30 ml de crème liquide (légère 15%)
  • 1 échalote
  • 20 g de noix de coco râpée
  • 10 g de Primevère Tartine & Cuisson
  • 10 g de graines de lin
  • 1 cuillère à café de curry
  • 1 pincée de poivre

Préparation de la recette

  • Lavez, pelez les courgettes puis taillez-les en rondelles.

  • Dans une sauteuse, émincez le poulet et faites-le dorer dans le Primevère.

  • Assaisonnez d'une pincée de poivre, ajoutez l'échalote pelée et émincée, les rondelles de courgettes, le curry et laissez cuire quelques minutes à feu doux. Ajoutez les raisins secs, la crème liquide légère et la noix de coco râpée puis laissez réduire jusqu'à ce que la sauce soit onctueuse.

  • Pendant ce temps faites cuire le riz complet comme indiqué sur le paquet puis égouttez-le.

  • Servez le poulet au curry et coco accompagné des courgettes sur le riz puis parsemez le tout de graines de lin puis servez aussitôt.

  

  

Rappelez-vous que chaque aliment a sa place dans une assiette équilibrée, tout est une question de proportion. Gardez également en tête que l’équilibre alimentaire se construit au fil de la journée et de la semaine.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
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Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Optez pour une crème liquide légère à teneur égale ou inférieure à 15 % de matières grasses plutôt qu'une crème entière afin de limiter l'apport en graisses saturées de la recette.
  • L'ajout de graines de lin à cette recette permet d'en augmenter la teneur en oméga 3.
  • Dans cette recette, l'ajout de légumes et de céréales complètes permet d'apporter davantage de fibres à la recette et d'en faire un plat complet et équilibré.
Maintenant, c'est à vous !
Réalisez notre recette de poulet coco curry. Plat à base d'escalopes de poulet, raisins secs, noix de coco râpé, graines de lin. 10 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson. Plat
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