Poulet basquaise

• Faites chauffer l'huile de colza dans une sauteuse pour y faire dorer les cuisses de poulet, côté peau, pendant environ 20 minutes, puis réservez.
• Lavez les poivrons, coupez-les en deux pour en retirer les pépins et coupez-les en fines lamelles.
• Pelez et émincez finement les oignons.
• Dans la même sauteuse, faites revenir les oignons émincés et les lamelles de poivrons dans le Primevère Tartine & Cuisson.
• Poursuivez la cuisson pendant encore 5 minutes à feu moyen, puis déglacez avec le vin blanc.
• Versez ensuite la pulpe de tomate et le bouquet garni.
• Assaisonnez d'une pincée de poivre et de sel.
• Déposez la viande dans cette sauce et laissez mijoter le tout pendant 30 minutes.

Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine et non d’une seule recette. Pour un plat complet et équilibré, pensez à compléter cette recette avec une portion de féculents comme des pâtes ou du riz.

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