1. 4
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
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Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère et de l'huile de colza à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Privilégiez l'utilisation de blancs de poulet à la place des cuisses : leur viande est plus maigre, cela permet donc de réduire l'apport en matières grasses. 
  • Dans cette recette, l'ajout de riz complet permet d'augmenter l'apport en fibres et d'équilibrer le plat.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 400 g de filets de poulet
  • 400 g de pulpe de tomates
  • 240 g de riz complet
  • 15 cl de vin blanc
  • 10 g de Primevère Tartine & Cuisson
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron rouge
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à soupe d'huile de colza
  • 1 bouquet garni
  • 1 demi bouquet de persil
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

Préparation de la recette

  • Faites chauffer l'huile de colza dans une sauteuse pour y faire dorer les morceaux de poulet, puis réservez.

  • Lavez les poivrons, coupez-les en deux pour en retirer les pépins et coupez-les en fines lamelles.

  • Pelez et émincez finement les oignons.

  • Dans la même sauteuse, faites revenir les oignons émincés et les lamelles de poivrons dans le Primevère.

  • Poursuivez la cuisson pendant encore 5 minutes à feu moyen, puis déglacez avec le vin blanc.

  • Versez ensuite la pulpe de tomates et le bouquet garni.

  • Assaisonnez d'une pincée de poivre et de sel.

  • Déposez la viande dans cette sauce et laissez mijoter le tout pendant 30 minutes.

  • Pendant ce temps, cuisez le riz complet comme indiqué sur le paquet. Servez-le en accompagnement du poulet basquaise.

  

  

Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d'une journée et non d’une seule recette.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère et de l'huile de colza à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Privilégiez l'utilisation de blancs de poulet à la place des cuisses : leur viande est plus maigre, cela permet donc de réduire l'apport en matières grasses. 
  • Dans cette recette, l'ajout de riz complet permet d'augmenter l'apport en fibres et d'équilibrer le plat.
Maintenant, c'est à vous !
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