1. 4
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
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REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
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Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible des critères suivants :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
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Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère et de l'huile de colza à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Privilégiez l'utilisation de blancs de poulet à la place des cuisses : leur viande est plus maigre, cela permet donc de réduire l'apport en matières grasses. 
  • Dans cette recette, l'ajout de riz complet permet d'augmenter l'apport en fibres et d'équilibrer le plat.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 400 g de filets de poulet
  • 400 g de pulpe de tomates
  • 240 g de riz complet
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron rouge
  • 15 cl de vin blanc
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à soupe d'huile de colza
  • 10 g de Primevère Tartine & Cuisson
  • 1 bouquet garni
  • 1 demi bouquet de persil
  • 1 pincée de poivre

Préparation de la recette

  • Faites chauffer l'huile de colza dans une sauteuse pour y faire dorer les morceaux de poulet, puis réservez.

  • Lavez les poivrons, coupez-les en deux pour en retirer les pépins et coupez-les en fines lamelles.

  • Pelez et émincez finement les oignons.

  • Dans la même sauteuse, faites revenir les oignons émincés et les lamelles de poivrons dans le Primevère.

  • Poursuivez la cuisson pendant encore 5 minutes à feu moyen, puis déglacez avec le vin blanc.

  • Versez ensuite la pulpe de tomates et le bouquet garni.

  • Assaisonnez d'une pincée de poivre.

  • Déposez la viande dans cette sauce et laissez mijoter le tout pendant 30 minutes.

  • Pendant ce temps, cuisez le riz complet comme indiqué sur le paquet. Servez-le en accompagnement du poulet basquaise.

  

  

Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d'une journée et non d’une seule recette.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
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Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère et de l'huile de colza à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Privilégiez l'utilisation de blancs de poulet à la place des cuisses : leur viande est plus maigre, cela permet donc de réduire l'apport en matières grasses. 
  • Dans cette recette, l'ajout de riz complet permet d'augmenter l'apport en fibres et d'équilibrer le plat.
Maintenant, c'est à vous !
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