Poulet tandoori

• Ôtez la peau des cuisses de poulet.
• Pour chaque cuisse, entaillez la chair à l’aide de la pointe d’un couteau. Coupez le citron en deux, pressez les deux moitiés pour en récupérer le jus. Dans un plat creux, mélangez les cuisses de poulet avec une pincée de poivre et le jus du citron avant de les placer au réfrigérateur. Au bout de 30 minutes, ajoutez-y les gousses d’ail pilées, le yaourt nature le gingembre et les épices tandoori. Mélangez et replacez au frais pendant encore 3 heures.
• Placez les cuisses de poulet sous le grill du four et faites-les dorer pendant 10 à 15 minutes de chaque côté. Si le poulet grille trop rapidement, arrosez-le en cours de cuisson avec la marinade au yaourt.

Pour un plat complet et équilibré, pensez à compléter cette recette avec une portion de féculents (pâtes, riz…) ainsi qu'une portion de légumes de saison. Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine et non d’une seule recette.

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