1. 8
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
    heart-white heart-white heart-white heart-white
REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
heart-note-1 heart-note-2 heart-note-3 heart-note-4
Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible des critères suivants :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
heart note 1 heart note 2 heart note 3 heart note 4 heart note 5
note note note note
Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Afin de limiter la quantité de graisses saturées, 1/3 des œufs entiers a été remplacé par uniquement des blancs d'œufs.
  • Privilégiez l'utilisation d'une farine semi-complète à la place d'une farine blanche, celle-ci apportera plus de fibres.
  • La compote de pommes sans sucres ajoutés permet de diminuer la quantité de sucres ajoutés tout en apportant du moelleux et de l'humidité au gâteau.
  • Dans cette recette, l'ajout de poudre d'amandes permet de diminuer légèrement la quantité de matière grasse et de farine tout en apportant davantage de fibres, de vitamines et de minéraux à la recette.
  • L'utilisation d'une gousse de vanille permet de parfumer le cake sans avoir besoin d'augmenter la quantité de sucre.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 2 oeufs entiers
  • 1 compote de pommes sans sucres ajoutés
  • 80 g de Primevère Tartine & Cuisson
  • 80 g de farine de blé semi-complète
  • 60 g de sucre
  • 40 g de poudre d'amande
  • 1 blanc d'œuf
  • 1 gousse de vanille

Préparation de la recette

  • Préchauffez votre four à 180°C.

  • Cassez les oeufs et fouettez-les dans un saladier avec le blanc et le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux.

  • Faites fondre le Primevère et ajoutez-le à la préparation, ainsi que la compote de pommes.

  • Versez la farine semi-complète et la poudre d'amandes petit à petit en mélangeant bien entre chaque ajout.

  • Fendez la gousse de vanille en deux puis grattez les deux moitiés pour incorporer les graines à la pâte. Mélangez.

  • Versez la pâte dans un moule à cake recouvert de papier cuisson puis enfournez pour 35 minutes environ.

  • Surveillez-bien la cuisson et lorsque la pointe d’un couteau ressort sèche, sortez le quatre-quarts du four et dégustez-le chaud ou froid.

  

  

Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d'une journée et non d’une seule recette.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
heart-note heart-note heart-note heart-note
Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Afin de limiter la quantité de graisses saturées, 1/3 des œufs entiers a été remplacé par uniquement des blancs d'œufs.
  • Privilégiez l'utilisation d'une farine semi-complète à la place d'une farine blanche, celle-ci apportera plus de fibres.
  • La compote de pommes sans sucres ajoutés permet de diminuer la quantité de sucres ajoutés tout en apportant du moelleux et de l'humidité au gâteau.
  • Dans cette recette, l'ajout de poudre d'amandes permet de diminuer légèrement la quantité de matière grasse et de farine tout en apportant davantage de fibres, de vitamines et de minéraux à la recette.
  • L'utilisation d'une gousse de vanille permet de parfumer le cake sans avoir besoin d'augmenter la quantité de sucre.
Maintenant, c'est à vous !
Vous allez craquer pour ces recettes !
Plein d'idées pour vous inspirer

Toutes nos idées recettes

Moins de critères

Vos outils du quotidien

Pour profiter pleinement de la vie qu'on aime !
Mes astuces
Du cholestérol ?
Du cholestérol ?
Privilégiez les matières grasses les plus riches en Acides Gras Insaturés Oméga 3, 6, 9 com...
Comment faire le plein d'antioxydants ?
Comment faire le plein d'antioxydants ?
Pensez aux fruits et légumes, notamment les plus riches en vitamine C (orange, poivron, kiwi.....
Plus de fibres dans votre assiette ?
Plus de fibres dans votre assiette ?
Vous pouvez  compter sur les légumes secs ! Pois chiches, lentilles, pois cassés, fèves… ...
Quel pain acheter?
Quel pain acheter?
Privilégiez le pain complet à la baguette classique. La farine complète vous apporte plus d...
Les oléagineux (amandes, noix, noisettes…):
Les oléagineux (amandes, noix, noisettes…):
des alliés pour vos collations équilibrées! Une poignée suffit pour participer à vos appor...
Au fastfood
Au fastfood
si vous choisissez burger et frites, optez pour de l'eau et une compote en dessert. Et rééqu...
Faut-il éliminer les œufs en cas de cholestérol ?
Faut-il éliminer les œufs en cas de cholestérol ?
Ne craignez pas les œufs mais gardez tout de même un œil sur les quantités consommées par...
Du cholestérol ? Adapter une chapelure est un jeu d’enfant !
Du cholestérol ? Adapter une chapelure est un jeu d’enfan...
Pour enrichir une chapelure en oméga 3 et en fibres, réduisez en miettes des tranches de pai...
Plus d’acides gras insaturés dès l’apéritif !
Plus d’acides gras insaturés dès l’apéritif !
Enrobez des amandes d’épices (curry, paprika…), faites-les griller quelques minutes au fo...
Les bienfaits d’une alimentation plus végétale
Les bienfaits d’une alimentation plus végétale
Le végétal a toute sa place dans une alimentation équilibrée et diversifiée. Les fruits e...
Quelle huile privilégier pour consommer plus d’oméga 3 ?
Quelle huile privilégier pour consommer plus d’oméga 3 ?
Dans une vinaigrette, privilégiez les huiles les plus riches en oméga 3 comme l’huile de l...